然而，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，各種包裝飲用水由于質(zhì)量不同或概念各異，其價格也有天壤之別。消費(fèi)者在購買時可謂霧里看花，無所適從。高價格是否意味著高品質(zhì)？消費(fèi)者在購買飲用水時又該如何甄別？
品種繁多迷人眼 花哨概念難辨別
５０多歲的周欣經(jīng)常做的一件事，就是去超市買４升的天然水，這是她一家四口人做飯、煲湯所用的水。
“我煲湯用的水都是天然水，這樣湯的味道才正。”周欣笑著對記者說，“現(xiàn)在生活水平提高了，對健康越來越重視，其實(shí)以前我們也沒這么講究。”
在生活中，像周欣這類日常只用包裝飲用水的人群并不是少數(shù)。統(tǒng)計數(shù)字顯示，目前，我國消費(fèi)瓶（桶）裝飲用水的人口已占總?cè)丝诘模常埃ヒ陨?，部分人群開始以包裝飲用水作為唯一的飲水來源。
廣西瓶裝飲用水行業(yè)協(xié)會秘書長熊鵬告訴記者，當(dāng)前市場上的包裝飲用水主要包括兩大類：一類是天然水和天然礦泉水；另一類是合成水，主要有純凈水和礦物質(zhì)水。目前，純凈水和礦泉水已分別制定了產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，而其它各種包裝飲用水，由于質(zhì)量不同，標(biāo)準(zhǔn)不一。
近些年，一批高價位的飲用水紛紛上市，打著“冰川水”“火山巖水”“堿性鈣離子水”等概念，成為包裝飲用水市場的一支生力軍。
在廣西，一瓶３５０毫升的“九千萬”山泉水在網(wǎng)上售價就達(dá)２０元。在企業(yè)網(wǎng)站的宣傳中，“九千萬”山泉水被賦予了五大特性：原生、小分子團(tuán)、弱堿性、極軟水、負(fù)離子水。而記者在“九千萬”山泉水產(chǎn)地采訪時發(fā)現(xiàn)，一件２０瓶３５０毫升裝的“九千萬”山泉水價格為１２０元左右，如果是“協(xié)議合作單位”，以５０元的價格就能買到，價格相差懸殊。
“面對這么多種類的飲用水，價格又高低不等，消費(fèi)者經(jīng)常感到無所適從。”市民邵世天說，現(xiàn)在每種水都宣稱有自己的概念，難以分辨真假。
門檻較低監(jiān)管缺位 飲用水市場魚龍混雜
中國飲料工業(yè)協(xié)會公布的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，包裝飲用水已經(jīng)取代了碳酸飲料長期壟斷的統(tǒng)治地位，連續(xù)多年穩(wěn)居十大飲料的頭把交椅。然而記者在采訪過程中發(fā)現(xiàn)，由于行業(yè)準(zhǔn)入門檻低、競爭激烈、監(jiān)管和制度不完善，包裝飲用水市場發(fā)展仍面臨巨大瓶頸。
“現(xiàn)在開辦一個天然泉水廠，投資只需要１００萬元左右，行業(yè)的準(zhǔn)入門檻低也造成了飲用水行業(yè)的惡性競爭。”熊鵬說，現(xiàn)在很多廠商都是在低價位展開激烈的競爭，這對水的品質(zhì)也會有影響。
最近幾年幾乎每年都要發(fā)生飲用水行業(yè)的“口水戰(zhàn)”。礦泉水與純凈水之爭，ph值之爭，“水源門”之爭等陸續(xù)上演。熊鵬認(rèn)為，這表明這塊市場的同質(zhì)化嚴(yán)重，競爭激烈，同時也說明這個行業(yè)在生產(chǎn)與監(jiān)管上存在很多亟待解決的問題。
記者在廣西玄林山天然泉水生產(chǎn)點(diǎn)采訪時發(fā)現(xiàn)，其用來進(jìn)行水質(zhì)量檢驗的化驗室里空無一物，水在出廠時就少了抽檢這一道關(guān)鍵程序。當(dāng)記者對廠里的一名化驗員采訪時，她竟然連“ＱＳ”標(biāo)志代表什么意思也弄不清楚。
武漢大學(xué)新聞與傳播學(xué)院副教授葉曉華指出，現(xiàn)在一些廠商只是在概念上炒作，將“高端”和“差異化”概念濫用，高價格并不代表高品質(zhì)，更多是商家的營銷行為，真正高品質(zhì)的水應(yīng)該對水源、生產(chǎn)環(huán)境、技術(shù)、包裝等一系列因素有嚴(yán)格的要求。
制度法規(guī)亟待完善 監(jiān)管自律雙管齊下
業(yè)內(nèi)人士指出，目前我國的包裝飲用水市場發(fā)展仍處于較低的水平，總體來說較大生產(chǎn)規(guī)模的企業(yè)偏少、開發(fā)質(zhì)量不高。相關(guān)專家建議，有關(guān)職能部門應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)管，完善制度法規(guī)。
２００５年７月１日起，我國桶裝水全面實(shí)施ＱＳ市場準(zhǔn)入規(guī)定：沒有通過ＱＳ食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入認(rèn)證企業(yè)的產(chǎn)品不得上市；市場上流通的桶裝水如果沒加貼ＱＳ標(biāo)志，工商部門將予以查處。但近期工商部門在對桶裝水抽檢時，仍發(fā)現(xiàn)不少不合格產(chǎn)品。
廣西壯族自治區(qū)黨校副教授張輝說，除了ＱＳ認(rèn)證之外，針對產(chǎn)品本身的“安全飲品認(rèn)證”更為重要。相關(guān)職能部門更應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)管，完善“安全飲品”標(biāo)志發(fā)放機(jī)制，讓它成為消費(fèi)者購買選擇時的重要依據(jù)。
熊鵬介紹，一些廠商宣稱ph值概念，其實(shí)ＰＨ值是天然礦泉水的一個特征，并不代表什么引申意義。無論是偏酸性還是偏堿性，都不應(yīng)該成為炒作的材料。
“有的高價水宣稱有治療結(jié)石的功效，其實(shí)只要是水，對緩解結(jié)石都是有一定作用的。”熊鵬說。
“包裝飲用水行業(yè)自身也要加強(qiáng)自律，通過嚴(yán)抓包裝飲用水生產(chǎn)、銷售各環(huán)節(jié)，真正從源頭上維護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益。”熊鵬說，同時消費(fèi)者也要提高甄別意識，謹(jǐn)防上當(dāng)受騙。
