一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易

 

　　半絲半縷恒念物力維艱

 

　　2021年4月29日起

 

　　《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》

 

　　正式施行

 

　　如今已滿兩年

 

　　但是餐桌浪費(fèi)依然時(shí)有發(fā)生

 

　　在臨沂市市場(chǎng)監(jiān)管局公布的

 

　　第一批制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)

 

　　典型案例中

 

　　有3家餐廳因誘導(dǎo)消費(fèi)者

 

　　超量點(diǎn)餐被警告

 

　　一起來(lái)看看

 

 

　　●2023年3月20日，臨沂市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)臨沂市蘭山區(qū)清萊炒飯店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，經(jīng)查，當(dāng)事人在外賣平臺(tái)上線外賣服務(wù)，并通過(guò)設(shè)置大額的消費(fèi)滿減活動(dòng)，誘導(dǎo)消費(fèi)者為達(dá)到滿減金額超量點(diǎn)餐。當(dāng)事人的行為，違反了《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》第七條第二款之規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》第二十八條第二款之規(guī)定，綜合考慮當(dāng)事人違法事實(shí)、情節(jié)、危害程度等因素，臨沂市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)其誘導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐的違法行為，依法作出警告的行政處罰。

 

　　●2023年3月20日，臨沂市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)臨沂市蘭山區(qū)三姑娘麻辣燙店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，經(jīng)查，當(dāng)事人在外賣平臺(tái)上線外賣服務(wù)，并通過(guò)設(shè)置大額的消費(fèi)滿減活動(dòng)，誘導(dǎo)消費(fèi)者為達(dá)到滿減金額超量點(diǎn)餐。當(dāng)事人的行為，違反了《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》第七條第二款之規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》第二十八條第二款之規(guī)定，綜合考慮當(dāng)事人違法事實(shí)、情節(jié)、危害程度等因素，臨沂市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)其誘導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐的違法行為，依法作出警告的行政處罰。

 

　　●2023年3月20日，莒南縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)莒南縣小陌魯菜館進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人在銷售菜品過(guò)程中，存在誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐、造成食品浪費(fèi)的行為。當(dāng)事人的行為，違反了《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》第七條第二款之規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》第二十八條第二款之規(guī)定，綜合考慮當(dāng)事人違法事實(shí)、情節(jié)、危害程度等因素，莒南縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)其誘導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐的違法行為，依法作出警告的行政處罰。

 

 

　　第七條  餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)采取下列措施，防止食品浪費(fèi)：

 

　?。ㄒ唬┙⒔∪称凡少?gòu)、儲(chǔ)存、加工管理制度，加強(qiáng)服務(wù)人員職業(yè)培訓(xùn)，將珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)納入培訓(xùn)內(nèi)容；

 

　　（二）主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，或者由服務(wù)人員提示說(shuō)明，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐；

 

　?。ㄈ┨嵘惋嫻┙o質(zhì)量，按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范制作食品，合理確定數(shù)量、分量，提供小份餐等不同規(guī)格選擇；

 

　?。ㄋ模┨峁﹫F(tuán)體用餐服務(wù)的，應(yīng)當(dāng)將防止食品浪費(fèi)理念納入菜單設(shè)計(jì)，按照用餐人數(shù)合理配置菜品、主食；

 

　　（五）提供自助餐服務(wù)的，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)告知消費(fèi)規(guī)則和防止食品浪費(fèi)要求，提供不同規(guī)格餐具，提醒消費(fèi)者適量取餐。

 

　　餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐。

 

　　餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者可以通過(guò)在菜單上標(biāo)注食品分量、規(guī)格、建議消費(fèi)人數(shù)等方式充實(shí)菜單信息，為消費(fèi)者提供點(diǎn)餐提示，根據(jù)消費(fèi)者需要提供公勺公筷和打包服務(wù)。

 

　　餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者可以對(duì)參與“光盤行動(dòng)”的消費(fèi)者給予獎(jiǎng)勵(lì)；也可以對(duì)造成明顯浪費(fèi)的消費(fèi)者收取處理廚余垃圾的相應(yīng)費(fèi)用，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)明示。

 

　　餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者可以運(yùn)用信息化手段分析用餐需求，通過(guò)建設(shè)中央廚房、配送中心等措施，對(duì)食品采購(gòu)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工等進(jìn)行科學(xué)管理。

 

　　第二十八條  違反本法規(guī)定，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者未主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒的，由縣級(jí)以上地方人民政府市場(chǎng)監(jiān)督管理部門或者縣級(jí)以上地方人民政府指定的部門責(zé)令改正，給予警告。

 

　　違反本法規(guī)定，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐造成明顯浪費(fèi)的，由縣級(jí)以上地方人民政府市場(chǎng)監(jiān)督管理部門或者縣級(jí)以上地方人民政府指定的部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處一千元以上一萬(wàn)元以下罰款。