為進(jìn)一步壓實(shí)餐飲主體責(zé)任，營造安全有效的就餐環(huán)境，倡導(dǎo)杜絕鋪張浪費(fèi)、踐行“光盤行動(dòng)”的文明新風(fēng)尚，近日，鷹潭市信江新區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合食品安全“守查保”專項(xiàng)整治和“兩個(gè)責(zé)任”工作，開展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)。
活動(dòng)當(dāng)天，由信江新區(qū)市場監(jiān)督管理局牽頭，邀請人大代表和社區(qū)干部一起，隨機(jī)抽取轄區(qū)餐飲店，重點(diǎn)對照《食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，對餐飲店許可信息公示、從業(yè)人員健康管理、廚房環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具清洗消毒、規(guī)范加工操作等方面落實(shí)情況開展檢查。同時(shí)，要求餐飲店在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，主動(dòng)提供公勺公筷和打包服務(wù)，全面推廣“半份菜”“小份菜”，著力杜絕餐飲領(lǐng)域食品浪費(fèi)行為。
下一步，信江區(qū)局將加大“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)力度，進(jìn)一步強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督，形成強(qiáng)大的輿論監(jiān)督和社會(huì)共治合力。
