寧津縣以壓實(shí)屬地管理責(zé)任為抓手，強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管部門與包保干部對(duì)接，指導(dǎo)督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，穩(wěn)步推進(jìn)全縣食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作的有序、有效開展，確保各項(xiàng)任務(wù)都找得到人、落得了責(zé)。5月8日-10日，寧津縣食藥安辦組織業(yè)務(wù)骨干分12場(chǎng)次在全縣范圍內(nèi)組織召開創(chuàng)建國家食品安全示范城市暨落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”培訓(xùn)會(huì)議，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦人員、監(jiān)管所監(jiān)管人員、全縣共3000余家食品經(jīng)營單位參加培訓(xùn)。培訓(xùn)會(huì)議以“一二三四”的工作思路，推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”走深走實(shí)。
實(shí)現(xiàn)“一項(xiàng)”突破，創(chuàng)新督導(dǎo)新方式。我縣食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)戶3688家，基數(shù)大且分布廣、散，部分包保干部任務(wù)重。寧津縣食藥安辦改進(jìn)工作方式方法，勤思考、善作為，大膽摸索，將培訓(xùn)與督導(dǎo)任務(wù)緊密結(jié)合，堅(jiān)持邊部署邊培訓(xùn)、邊實(shí)踐邊培訓(xùn)、邊落實(shí)邊培訓(xùn)，采取“集中培訓(xùn)+現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)”的模式，組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦借助此次培訓(xùn)會(huì)采取聽取低風(fēng)險(xiǎn)的食品生產(chǎn)經(jīng)營者集中匯報(bào)的方式完成第二季度督導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)包保干部與食品經(jīng)營單位“雙向減負(fù)”，提高督導(dǎo)效率。
抓好日常環(huán)節(jié)，突出流通、餐飲“兩個(gè)”關(guān)鍵重點(diǎn)?？h食藥安辦多次組織監(jiān)管執(zhí)法提升會(huì)議，交流監(jiān)管執(zhí)法過程中食品生產(chǎn)經(jīng)營單位常見的問題、短板等，有的放矢就《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》、如何落實(shí)食品安全主體責(zé)任進(jìn)行了詳細(xì)講解。餐飲、流通業(yè)務(wù)骨干結(jié)合日常監(jiān)管，講解《流通單位食品安全實(shí)務(wù)》、《餐飲單位食品安全實(shí)務(wù)》、《中華人民共和國食品安全法》、《反餐飲浪費(fèi)法》、《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等內(nèi)容，利用通俗易懂大白話的方式，教會(huì)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位做什么、為何做、如何做、為何不能做等幾方面以達(dá)到規(guī)范提升效果。
夯實(shí)“三方”責(zé)任，守穩(wěn)筑牢食品安全防線。一是明確企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，要求各食品經(jīng)營單位要提高思想認(rèn)識(shí)，建立健全食品安全管理制度，落實(shí)好食品安全責(zé)任制；依法配備相適應(yīng)的食品安全總監(jiān)、食品安全員等管理人員，并明確崗位職責(zé)；建立日管控、周排查、月調(diào)度“三項(xiàng)制度””，做好“三本臺(tái)賬”。二是壓實(shí)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦及包保干部食品安全屬地管理責(zé)任，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）務(wù)必嚴(yán)格落實(shí)“三清單一承諾制度”，按照時(shí)間節(jié)點(diǎn)組織完成督導(dǎo)任務(wù)。三是壓實(shí)市場(chǎng)監(jiān)管部門的監(jiān)管職責(zé)，在全縣范圍內(nèi)開展食品安全大排查大整頓規(guī)范提升行動(dòng)，摸清轄區(qū)底數(shù)，明確情況，全面排查，消除隱患，建立起科學(xué)合理的食品安全監(jiān)管體系。
創(chuàng)新載體，優(yōu)化編制“四件利器”。根據(jù)工作需要，縣食藥安辦先后組織印發(fā)縣、鄉(xiāng)、村級(jí)任務(wù)清單500余本，《食品安全主體責(zé)任清單（一）、（二）》100余本，《落實(shí)食品安全主體責(zé)任公示牌》400余個(gè)，發(fā)放屬地管理及企業(yè)主體責(zé)任明白紙5000余份，突出包保干部是誰、督導(dǎo)重點(diǎn)、督導(dǎo)頻次等重點(diǎn)事項(xiàng)，更便于包保干部與監(jiān)管人員“輕裝上陣”、照單履職、照單督查。
下一步，縣食藥安辦將繼續(xù)以“開局即決戰(zhàn)、起步即沖刺”的理念，進(jìn)一步建立健全分層分級(jí)、精準(zhǔn)防控、末端發(fā)力、終端見效包保工作機(jī)制，持續(xù)提升食品安全綜合治理水平，全力守護(hù)全縣人民群眾生命健康。 寧津縣市場(chǎng)監(jiān)管局 劉曉霞
