近日，首批“北京市生態(tài)農場”名單揭曉，全市39家農業(yè)生產主體獲此殊榮，廣泛分布在12個涉農區(qū)的31個鄉(xiāng)鎮(zhèn)中，如星星之火點燃了首都農業(yè)綠色發(fā)展的新引擎。
生態(tài)農場不同于常規(guī)農場。農業(yè)農村部辦公廳印發(fā)的《推進生態(tài)農場建設的指導意見》中明確提出，它依據生態(tài)學原理，遵循整體、協(xié)調、循環(huán)、再生、多樣原則，通過整體設計和合理建設，在獲得最大可持續(xù)產量的同時，實現資源匹配、環(huán)境友好和食品安全?？梢哉f，生態(tài)農場是保護環(huán)境、發(fā)展農業(yè)的新模式，將有力增加綠色優(yōu)質農產品供給，助推鄉(xiāng)村生態(tài)振興和農業(yè)農村減排固碳。
推進生態(tài)農場建設意義重大，要在探索中總結好經驗。根據《北京市推進生態(tài)農場建設實施方案》，計劃到2025年，北京將培育500家左右市級生態(tài)農場。今年，北京在推進市級生態(tài)農場建設過程中，巧用“加減乘除法”，厚植農業(yè)綠色底色，助力全市生態(tài)低碳農業(yè)建設。
在模式探索上做“加法”
在推進生態(tài)農場建設中，北京因地制宜，著重突出循環(huán)發(fā)展，構建了農場內部小循環(huán)、園區(qū)間中循環(huán)和區(qū)域內大循環(huán)3種類型。
林下種食用菌、林草禽復合種養(yǎng)、林糧林菜復合種養(yǎng)……在房山喜慶民豐農場，林地不但是風景，而且是寶貴資源。農場里的樹枝落葉、菌渣、菜秧殘體與家禽糞便集中混合，發(fā)酵制作有機肥料后施入林下，用于下茬生產，實現了資源在農場內部循環(huán)利用。
延慶大地聚龍生物科技有限公司則是園區(qū)間中循環(huán)的代表。公司農場收集周邊種養(yǎng)從業(yè)者的園林廢棄物、廚余垃圾、養(yǎng)殖廢棄物等，利用蚯蚓進行資源化處理，形成栽培基質、有機肥等，實現變廢為寶。目前，年處理牛糞1.5萬立方米、園林廢棄物近3萬噸、尾菜5600余噸，用于本農場及其他農場，形成廢棄資源在主體間的循環(huán)。
而在順義區(qū)，各個生態(tài)農場的廢棄物處理更為便捷。通過政府引導各方主體參與菜田廢棄物循環(huán)利用，率先構建“生產主體分揀堆放+鎮(zhèn)村設立尾菜回收點+專業(yè)服務公司收集處理”的菜田廢棄物回收利用“順義模式”，實現菜田廢棄物全量化處理，區(qū)域間統(tǒng)籌還田改良土壤結構，提高資源處理利用效率。
形成引領示范是建設生態(tài)農場的題中之義。對此，北京培育一批生態(tài)農業(yè)市場主體，通過提供社會化服務帶動周邊。位于平谷區(qū)的谷力生態(tài)農場承擔實施該區(qū)“生態(tài)橋”工程，按照“1噸樹枝兌換1噸有機肥”方式，把周邊桃農的果樹枝條廢棄物、養(yǎng)殖廢棄物等統(tǒng)一收集、統(tǒng)一處理，運用先進技術手段制作成高品質的有機肥返還給桃農，帶動地區(qū)土壤質量提升。
一些生態(tài)農場還綜合應用“生態(tài)島”“昆蟲旅館”、一體化安全用藥、無土栽培等多種生態(tài)技術新措施，起到較好效果。在昌平區(qū)銀黃農業(yè)農場，利用農場較大范圍的空地建立了“生態(tài)島”，種植小麥、中草藥、香料等多種作物，給農場蜜蜂等各種昆蟲提供食物與繁衍場所，保護生物多樣性。同時，農場在溫室之間設立“昆蟲旅館”，促進農場昆蟲的棲息與遷徙，讓農場的生態(tài)系統(tǒng)更加豐富完善。
在農業(yè)投入上做“減法”
降低農業(yè)投入品使用，是生態(tài)農場達標的重要途徑。在北京生態(tài)農場建設中，通過綜合施策減少化肥、農藥、農用塑料等化學投入品的使用，引進應用新型綠色投入品，達到化肥農藥減量增效和塑料污染治理的目標。
在實際生產中，京郊的生態(tài)農場普遍秉持種地先養(yǎng)土的理念，通過應用蚯蚓糞、禽畜糞便、有機肥等，持續(xù)進行土壤改良，減少化肥使用。同時采用水肥一體化灌溉技術，達到精確用肥。通過“良種+良法”，京郊生態(tài)農場實現了化肥農藥的減量增效。在懷柔天意農場，天敵昆蟲和生物農藥代替了過去的化學農藥，“以蟲治蟲”的方式不僅有效控制了農場的番茄和草莓病蟲害的發(fā)生，而且顯著提高了農場蔬菜的品質。
對于京郊不少農業(yè)園區(qū)來說，使用后的農膜、棚膜、農藥包裝等廢棄物如何回收處理是個麻煩事。如今，北京在密云、懷柔等多個生態(tài)農場示范了全生物降解地膜替代傳統(tǒng)地膜，可降解吊蔓繩替代塑料繩等生態(tài)友好產品，有效減少了這些農場的“白色污染”。
減少資源消耗是生態(tài)農場的又一個硬指標。為此，京郊生態(tài)農場引進新產品、新設備，綜合應用節(jié)水、節(jié)能、節(jié)勞等技術措施，構建資源節(jié)約型、環(huán)境友好型生產操作體系。
水產養(yǎng)殖是農業(yè)用水大戶。位于房山區(qū)的北京中科天利水產科技有限公司為了實現節(jié)水，自主研發(fā)了高密度循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)，農場的養(yǎng)殖廢水經沉淀后流入150畝的生態(tài)稻田，經過稻田根莖的處理后再流入養(yǎng)殖區(qū)配套的生態(tài)處理池。經過生物處理、自然降解后，回流入養(yǎng)殖系統(tǒng)，每日補水不超過4.5%，成為生態(tài)農場節(jié)水的典范。
對于設施農業(yè)來說，良好的保溫性至關重要。從過去的燒煤取暖到如今的電取暖，這幾年京郊溫室大棚經歷了一場能源革命。而對于生態(tài)農場的溫室來說，如何在保溫的同時降低能耗成為一道必答題。
走進位于海淀區(qū)的翠湖農業(yè)有限公司的日光溫室，一排排番茄懸掛在“幾”字形的栽培槽上，長勢旺盛。為了保證番茄所需的生長溫度，農場在溫室建造中采用了新型的高密封節(jié)能保溫系統(tǒng)，增強了保溫節(jié)能性能。同時，利用天然氣鍋爐煙氣回收技術，每年溫室固碳1000噸以上，農場成為“固碳標兵”。除此之外，通過數字化平臺，農場實現智能化管理，聯(lián)棟溫室內1個工人可管理3畝地以上，實現了土地利用率、勞動生產率和資源利用率等多方面的提升。
在綜合效益上做“乘法”
位于平谷區(qū)馬昌營鎮(zhèn)的北京槐香現代農業(yè)科技有限公司，是一家集有機種植、林下養(yǎng)殖、農耕體驗、蔬菜宅配、科普教育等于一體的“放心食品的前端農場”。這兩年，農場打造形成“生態(tài)農場”“生態(tài)工廠”“生態(tài)農旅”三產循環(huán)發(fā)展的綜合性生態(tài)品牌，成為盒馬和山姆兩家大型商超在北京地區(qū)最大的有機蔬菜本地供應商。
槐香農場充分體現了首批北京生態(tài)農場在綜合效益上具有的顯著優(yōu)勢。其背后，得益于這些農場的產品認證程度較高，其中獲得“三品一標”認證的占到83.8%，凸顯了農場的綠色生態(tài)品牌價值。
在京郊，一些園區(qū)還基于生態(tài)種植，充分發(fā)揮北京都市農業(yè)特色，積極拓展農場在觀光休閑、農業(yè)科普等方面的附加值。順義區(qū)好田園生態(tài)農業(yè)園充分利用區(qū)位優(yōu)勢，在進行生態(tài)栽培的同時開展玉米迷宮、栽培技術展示、美食DIY等各類趣味農事體驗活動，利用溫室外部墻體、走廊兩邊立架等向市民傳遞農業(yè)民俗知識，促進市民對生態(tài)產品的了解和認可，成功探索出“有機種植+訂單銷售+社區(qū)供應+品牌運營”的4S全產業(yè)鏈新模式，挖掘了農場的生態(tài)休閑價值。
效益最終要落腳在帶動農民增收致富上。北京天安農業(yè)以昌平小湯山、懷柔天意兩個在京的自有農場為核心，在天津、河北、山東、內蒙古和甘肅等地建立生產供應基地20余個，生產面積達萬余畝。像這樣的生態(tài)農場還有很多，它們通過吸納村民就業(yè)、開展技術幫扶、提供農資服務、建立合作生產等多種方式，幫助當地農民鼓起“錢袋子”。
在安全隱患上做“除法”
產品質量安全是農業(yè)生產的底線。在北京天安農業(yè)發(fā)展有限公司，農場通過自主開發(fā)的信息化新農場系統(tǒng)和蔬菜安全生產管理系統(tǒng)對蔬菜的生產種植環(huán)節(jié)進行管理和管控，保障農產品質量安全。產前，根據“三統(tǒng)一”原則，確保產品環(huán)境、投入品、種子符合要求；產中，通過追溯二維碼實現全程追溯，確保蔬菜生產的品質和質量安全；產后，建立健全規(guī)范化的工藝流程和質量標準，嚴格蔬菜商品的風險管理。
天安農業(yè)只是一個縮影。如今，京郊生態(tài)農場通過應用標準化生態(tài)農業(yè)技術，規(guī)范產前、產中、產后等環(huán)節(jié)工作管理流程，構建起全過程質量追溯體系，消除質量安全隱患。
一些生態(tài)農場還在強化生態(tài)安全生產的基礎上，建立檢驗實驗室，加強產品質量追根溯源。昌平萬德農業(yè)園、順義瑞合豐農業(yè)園、順沿特菜基地、大興立征春雨、延慶北菜園、綠富隆等多個農場嚴格標準化生產流程，建立果蔬品質檢驗實驗室，規(guī)范產品品質、農藥殘留檢測管理，嚴把質量關，加強產品溯源。這些生態(tài)農場經過不斷積累，已逐漸形成自己品牌，并在市場具有較好的知名度。
北京首批生態(tài)農場的“出爐”是高起點謀劃、高規(guī)格推進、高標準要求、高質量建設的成果。起好步、開好頭，還需要錨定方向、久久為功。下一步，北京將通過強化政策引導、加強技術支撐與服務、強化生態(tài)價值評價等舉措，推進全市生態(tài)農場建設不斷邁上新臺階。
