制止餐飲浪費專項行動開展以來，左旗市場監(jiān)管局將“制止餐飲浪費”納入食品安全“守底線 查隱患 保安全”專項行動監(jiān)督檢查內(nèi)容，依托“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”“你點我查”“紅黑榜”等監(jiān)管手段，持續(xù)開展“隨機(jī)查餐廳”活動。
此次檢查邀請了旗政協(xié)委員和媒體記者，以隨機(jī)抽查的方式，對轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)企業(yè)開展實地監(jiān)督檢查。檢查中，執(zhí)法人員堅持“保安全”和“反浪費”同推進(jìn)，對餐飲服務(wù)企業(yè)的經(jīng)營資質(zhì)、管理制度、環(huán)境衛(wèi)生、索票索證、餐飲具消毒、加工制作過程、是否落實食品安全管理“兩個責(zé)任”等進(jìn)行了檢查，并積極引導(dǎo)餐飲企業(yè)推行適量點餐、推廣“小份菜”“半份菜”菜單，以醒目方式提示消費者光盤行動、適量消費，將制止餐飲浪費的理念和要求體現(xiàn)到餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)。針對檢查中存在的有色塑料袋盛放蔬菜、半成品食物和成品食物混放、食品原料采購索證索票不全及后廚工作人員佩戴首飾等問題，執(zhí)法人員責(zé)令企業(yè)當(dāng)場進(jìn)行整改或限期整改完成。
下一步，左旗市場監(jiān)管局將持續(xù)開展“隨機(jī)查餐廳”活動，有效營造浪費可恥、節(jié)約光榮的消費氛圍，積極引導(dǎo)餐飲店將安全、節(jié)約、環(huán)保、健康理念貫穿于采購、儲存、加工、消費各環(huán)節(jié)，確保食品安全，常態(tài)化推進(jìn)制止餐飲浪費行動。
