5月21日，由烘焙產(chǎn)研方案解決商禾川烘焙主辦，諾維信、布勒協(xié)辦的主題交流論壇在上海圓滿落幕。論壇就烘焙食品行業(yè)熱點(diǎn)、行業(yè)發(fā)展難點(diǎn)及行業(yè)未來發(fā)展路徑展開了深入的討論，以期為大家提供更多產(chǎn)品創(chuàng)新思路和理念。

本次活動以“讓烘焙簡潔而不簡單“為主題，匯聚眾多行業(yè)精英、合作伙伴和禾川烘焙品牌代表，從消費(fèi)需求、電商營銷、創(chuàng)新研發(fā)等多個(gè)維度解讀烘焙食品消費(fèi)發(fā)展趨勢。禾川烘焙希望通過此次活動，整合行業(yè)內(nèi)資源、打造行業(yè)內(nèi)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)合力共創(chuàng)，傾力為客戶發(fā)掘更多商業(yè)機(jī)會、實(shí)現(xiàn)更大經(jīng)濟(jì)效益，一同助力中國烘焙行業(yè)邁向更加高效的未來。

禾川烘焙品牌創(chuàng)始人張建表示，“隨著居民日常飲食結(jié)構(gòu)越趨多元化，烘焙行業(yè)市場規(guī)模保持穩(wěn)步增長，消費(fèi)者對于烘焙產(chǎn)品更加細(xì)分的要求，將不斷推動行業(yè)發(fā)展與創(chuàng)新。本次主題論壇我們很高興邀請到烘焙行業(yè)的專家與合作伙伴相聚于此，探討行業(yè)與消費(fèi)趨勢，交流創(chuàng)新的烘焙產(chǎn)研解決方案，共享行業(yè)資源，為加速烘焙行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展注入動力。“

禾川烘焙品牌創(chuàng)始人張建出席活動并致辭

本次活動，禾川烘焙交流論壇特別邀請知名烘焙行業(yè)專家和合作伙伴發(fā)表主題演講。來自中糧營養(yǎng)健康研究院、巨量引擎大眾消費(fèi)業(yè)務(wù)中心、諾維信、禾川烘焙的嘉賓分享了在烘焙領(lǐng)域的前沿技術(shù)、市場趨勢和創(chuàng)新思維，為從業(yè)者帶來寶貴的見解和啟發(fā)。

論壇現(xiàn)場，中糧營養(yǎng)健康研究院消費(fèi)者與市場研究中心負(fù)責(zé)人卞祺從生產(chǎn)、營銷和消費(fèi)等主題對后疫情時(shí)代的烘焙消費(fèi)新趨勢做出解讀，詳細(xì)分析了各細(xì)分行業(yè)的趨勢、未來消費(fèi)者對烘焙食物的需求變化，幫助行業(yè)的從業(yè)者及時(shí)掌握消費(fèi)新動向。

作為烘焙行業(yè)消費(fèi)新趨勢的重點(diǎn)之一，消費(fèi)場景不斷向線上轉(zhuǎn)移，數(shù)字化零售與電商平臺迎來發(fā)展新機(jī)遇。來自抖音大眾消費(fèi)業(yè)務(wù)中心的陳芊旭發(fā)表主題演講，為在場觀眾介紹新銳食品客戶如何在字節(jié)追求有質(zhì)量的GMV，幫助企業(yè)依靠平臺大促實(shí)現(xiàn)銷量爆發(fā)。

此外，面對新趨勢與消費(fèi)場景，諾維信技術(shù)經(jīng)理李守宏以“生物科技賦能烘焙新趨勢“為主題，講述生物科技如何助力滿足烘焙生產(chǎn)商與消費(fèi)者的需求。當(dāng)前，消費(fèi)者不僅追求更加天然的味道，而且對于食品的營養(yǎng)和功能也有更高的期望和預(yù)期。

烘焙行業(yè)專家齊聚一堂，共話烘焙行業(yè)新趨勢

本次主題交流論壇在愉快的交流氛圍中落下帷幕。深耕烘焙行業(yè)十余年，禾川不僅是優(yōu)秀烘焙原輔料供應(yīng)商，更致力于為烘焙食品企業(yè)提供一體化、全流程的解決方案。未來，禾川烘焙將繼續(xù)積極整合行業(yè)資源，為烘焙從業(yè)者和消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的烘焙解決方案，推動烘焙行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。