2023年5月8日至5月19日，河南省市場監(jiān)督管理局組織檢查組，會同當地市場監(jiān)管部門，依據《中華人民共和國食品安全法》《食品生產經營監(jiān)督檢查管理辦法》等法律法規(guī)，對河南五農好食品有限公司等15家食品生產企業(yè)開展了監(jiān)督檢查?，F將檢查情況（詳見附件）予以通告，請社會各界予以監(jiān)督。
附件：1.河南五農好食品有限公司檢查情況
2.河南省華匯食品有限公司檢查情況
3.開封杞國酒業(yè)股份有限公司檢查情況
4.新鄉(xiāng)市口口妙食品有限公司檢查情況
5.河南和豐食品有限公司檢查情況
6.新鄉(xiāng)市富元食品有限公司檢查情況
7.河南京華食品科技開發(fā)有限公司檢查情況
8.河南省武陟縣武懷食品有限公司檢查情況
9.河南三諾食品集團有限公司檢查情況
10.鄢陵臘梅園飲業(yè)有限公司檢查情況
11.禹州市紫瑞食品有限公司檢查情況
12.許昌三岳食品有限公司檢查情況
13.商丘市鄉(xiāng)味濃食品有限公司檢查情況
14.河南長領食品有限公司檢查情況
15.河南省福潤食品有限公司檢查情況
2023年6月21日
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附件1
河南五農好食品有限公司檢查情況
一、存在問題
?。ㄒ唬┥a環(huán)境條件方面。洗手消毒間未標示洗手方法，女更衣室內紫外消毒燈燈管發(fā)黑；熬醬間廢棄物存放設施為手動開啟且標識不清；灌裝間輸料管防護不到位，醬料有滴落地面現象；清洗間、輔料庫與配料間、緩沖間未有效分隔。
（二）進貨查驗方面。未提供采購的曹縣五味釀造廠2023年4月16日生產的西瓜醬豆、2023年4月10日生產的甜面醬和2023年1月1日生產的黃豆醬三批次的驗證合格證明文件。
（三）生產過程控制方面。未提供關鍵控制環(huán)節(jié)配料處理相關記錄和2023年5月3日生產的辣椒醬熬制滅菌工序的控制記錄。
?。ㄋ模┊a品檢驗結果方面。企業(yè)微生物培養(yǎng)間缺少溫控設施，微生物檢驗室電源連接線損壞，未提供檢驗設備檢定（校準）證書；2023年5月4日生產的西瓜醬產品執(zhí)行標準為GB31644-2018，出廠檢驗原始記錄及檢驗報告依據調味醬Q/HWS0001檢驗、判定，大腸菌群檢驗未記錄培養(yǎng)溫度及時間，未記錄稀釋度；個別批次樣品留樣未按規(guī)定時限保存。檢驗儀器設備未按期檢定；留樣記錄與實際生產記錄不符。
二、問題處置情況
依據《食品生產經營監(jiān)督檢查管理辦法》（市場監(jiān)管總局令第49號），該企業(yè)本次檢查結果為調查處理。企業(yè)應當按照有關規(guī)定進行整改，屬地監(jiān)管部門要依法依規(guī)進行處理，處理情況上報省局。
注：檢查結果僅對被檢查企業(yè)當時狀態(tài)有效。
附件2
河南省華匯食品有限公司檢查情況
一、存在問題
?。ㄒ唬┥a環(huán)境條件方面。原料庫、原輔料緩沖間、配料間和和面間之間未安裝聯(lián)鎖裝置，門與門之間不互鎖；一般作業(yè)區(qū)（原料庫、緩沖間）與準清潔作業(yè)區(qū)（配料間、和面間）未實現有效分隔，進入脫模間、冷卻間等清潔作業(yè)區(qū)人員經過生區(qū)人流通道進入（應經熟區(qū)人流通道進入），存在交叉污染風險。
?。ǘ┻M貨查驗結果方面。進貨查驗記錄表2023年2月3日-2月9日缺少驗收人簽字。
?。ㄈ┥a過程控制方面。安琪鮮酵母A未脫包經過緩沖間、配料間、和面間進入冷藏間存放，冷藏間設置在成型車間內，存在交叉污染風險；未提供脫模間、冷卻間溫濕度監(jiān)測記錄及醒發(fā)室溫度、時間、濕度控制記錄；制冰間供水管路未標識，未提供自制冰的微生物檢測報告。
?。ㄋ模┊a品檢驗結果方面。2022年6月1日以后生產的產品出廠檢驗項目及檢驗報告未按照現行有效標準GB/T20981-2021檢驗、判定。
（五）貯存及交付控制方面。食品添加劑乳化劑與普通食品原料混放，未存放在食品添加劑專庫或專區(qū)內；金味烤焙專用油04（人造奶油）存放間不能達到0℃-10℃冷藏貯存要求；出廠記錄（銷售臺賬）缺少生產日期等信息。
二、問題處置情況
依據《食品生產經營監(jiān)督檢查管理辦法》（市場監(jiān)管總局令第49號），該企業(yè)本次檢查結果為調查處理。企業(yè)應當按照有關規(guī)定進行整改，屬地監(jiān)管部門要依法依規(guī)進行處理，處理情況上報省局。
注：檢查結果僅對被檢查企業(yè)當時狀態(tài)有效。
附件3
開封杞國酒業(yè)股份有限公司檢查情況
一、存在問題
?。ㄒ唬┦称飞a者資質方面。醬香型白酒不在生產許可范圍內。
?。ǘ┥a環(huán)境條件方面。灌裝間入口處未設置更衣室、洗消間；灌裝間與洗瓶間、外包間連通，不同作業(yè)區(qū)不能有效分隔。
?。ㄈ┥a過程控制方面。瓶蓋經過人流通道進入灌裝間，易造成人流、物流交叉污染。
?。ㄋ模┊a品檢驗方面。未提供檢驗儀器檢定（校準）證書，未配備檢驗酒精度項目所使用的的全玻璃蒸餾裝置；2023年度生產的產品出廠檢驗原始記錄和檢驗報告使用非現行有效標準，未做平行試驗。
?。ㄎ澹撕灪驼f明書方面。未標示生產工藝。
二、問題處置情況
依據《食品生產經營監(jiān)督檢查管理辦法》（市場監(jiān)管總局令第49號），該企業(yè)本次檢查結果為調查處理。企業(yè)應當按照有關規(guī)定立即停止食品生產活動，對檢查中發(fā)現的問題進行整改，屬地監(jiān)管部門要依法依規(guī)進行處理，處理情況上報省局。
注：檢查結果僅對被檢查企業(yè)當時狀態(tài)有效。
附件4
新鄉(xiāng)市口口妙食品有限公司
一、存在問題
（一）生產環(huán)境條件方面。洗手消毒間酒精噴霧裝置不能噴霧；成形間溫度計顯示屏損壞；餅干內包間機修門未閉鎖。
?。ǘ┊a品檢驗方面。餅干出廠檢驗原始記錄水分項目無恒重過程數據。
二、問題處置情況
依據《食品生產經營監(jiān)督檢查管理辦法》（市場監(jiān)管總局令第49號），該企業(yè)本次檢查結果為責令整改。企業(yè)應當按照有關規(guī)定進行整改，屬地監(jiān)管部門要依法依規(guī)進行處理，處理情況上報省局。
注：檢查結果僅對被檢查企業(yè)當時狀態(tài)有效。
附件5
河南和豐食品有限公司
一、存在問題
?。ㄒ唬┥a環(huán)境條件方面。油炸間溫度監(jiān)控設備未檢定。
?。ǘ┥a過程控制方面。油炸工藝未記錄油炸時間和溫度；外包材間與人員通道有機修門未閉鎖。
?。ㄈ┊a品檢驗方面。未按留樣制度規(guī)定的數量進行留樣。
二、問題處置情況
依據《食品生產經營監(jiān)督檢查管理辦法》（市場監(jiān)管總局令第49號），該企業(yè)本次檢查結果為責令整改。企業(yè)應當按照有關規(guī)定進行整改，屬地監(jiān)管部門要依法依規(guī)進行處理，處理情況上報省局。
注：檢查結果僅對被檢查企業(yè)當時狀態(tài)有效。
附件6
新鄉(xiāng)市富元食品有限公司
一、存在問題
（一）生產過程控制方面。生熟混放，炒制完成的雞蛋存放在蔬菜保鮮庫中；外包間無溫濕度監(jiān)控設施和記錄。
二、問題處置情況
依據《食品生產經營監(jiān)督檢查管理辦法》（市場監(jiān)管總局令第49號），該企業(yè)本次檢查結果為責令整改。企業(yè)應當按照有關規(guī)定進行整改，屬地監(jiān)管部門要依法依規(guī)進行處理，處理情況上報省局。
注：檢查結果僅對被檢查企業(yè)當時狀態(tài)有效。
附件7
河南京華食品科技開發(fā)有限公司檢查情況
一、存在問題
?。ㄒ唬┥a環(huán)境條件方面。車間內防止?jié)B漏、易于清潔的存放廢棄物的專用設施偏少，標識不清晰；設備的維護保養(yǎng)不足，半固態(tài)調味料部分設備外表有油漬，輸送管路有漏料現象。
?。ǘ┥a過程控制方面。固態(tài)調味料混合間至內包間生產現場存在人流、物流交叉情況。
（三）食品安全自查方面。食品安全自查記錄不規(guī)范，記錄內容、檢查人員簽名不齊全。
?。ㄋ模┬畔⒂涗浐妥匪莘矫?。食品安全追溯體系缺少相應的電子信息記錄。
二、問題處置情況
依據《食品生產經營監(jiān)督檢查管理辦法》（市場監(jiān)管總局令第49號），該企業(yè)本次檢查結果為責令整改。企業(yè)應當按照有關規(guī)定進行整改，屬地監(jiān)管部門要依法依規(guī)進行處理，處理情況上報省局。
注：檢查結果僅對被檢查企業(yè)當時狀態(tài)有效。
附件8
河南省武陟縣武懷食品有限公司檢查情況
一、存在問題
?。ㄒ唬┥a環(huán)境條件方面。燃氣炒鍋溫度監(jiān)測設備未提供校準證書。
（二）生產過程控制方面。投料記錄不完整，缺少原料生產日期、投料數量缺少單位；關鍵控制點控制情況記錄不完整，缺少配料、半成品檢驗記錄；內包間無溫濕度監(jiān)測設備及相應的監(jiān)測記錄。
（三）產品檢驗方面。對不能自檢項目未建立委托檢驗制度，未同有資質的檢驗機構簽訂委托合同。
（四）貯存及交付控制方面。原料庫、成品庫缺少溫濕度控制設備。
?。ㄎ澹┎缓细袷称饭芾砗褪称氛倩胤矫妗o召回計劃、公告等記錄。
（六）信息記錄和追溯方面。無追溯體系相關制度文件。
二、問題處置情況
依據《食品生產經營監(jiān)督檢查管理辦法》（市場監(jiān)管總局令第49號），該企業(yè)本次檢查結果為調查處理。企業(yè)應當按照有關規(guī)定立即停止食品生產活動，對檢查中發(fā)現的問題進行整改，屬地監(jiān)管部門要依法依規(guī)進行處理，處理情況上報省局。
注：檢查結果僅對被檢查企業(yè)當時狀態(tài)有效。
附件9
河南三諾食品集團有限公司檢查情況
一、存在問題
?。ㄒ唬┥a環(huán)境條件方面。車間內CIP系統(tǒng)使用的化學品標識不清，洗滌劑、化學品領用記錄缺失；設備的維護保養(yǎng)不足，車間內個別管路有漏水現象；清潔作業(yè)區(qū)空氣潔凈度監(jiān)測頻次和記錄不符合要求。
（二）委托生產方面。未能提供對受托方實施監(jiān)督的記錄或證明。
（三）產品檢驗方面。對不能自檢的項目，未建立委托檢驗制度，同有資質的檢驗機構簽訂委托合同過期。
二、問題處置情況
依據《食品生產經營監(jiān)督檢查管理辦法》（市場監(jiān)管總局令第49號），該企業(yè)本次檢查結果為責令整改。企業(yè)應當按照有關規(guī)定進行整改，屬地監(jiān)管部門要依法依規(guī)進行處理，處理情況上報省局。
注：檢查結果僅對被檢查企業(yè)當時狀態(tài)有效。
附件10
鄢陵臘梅園飲業(yè)有限公司檢查情況
一、存在問題
?。ㄒ唬┥a環(huán)境條件方面。監(jiān)控設備維護不到位，反滲透設備上電導率儀已損壞。
?。ǘ┥a過程控制方面。洗桶車間人流物流交叉，存在人流、物流交叉污染風險。
（三）產品檢驗方面。企業(yè)檢驗室內滅菌鍋壓力表未提供有效檢定證書。
（四）從業(yè)人員管理方面。培訓考核簡單，未對涉及企業(yè)產品的相關標準進行培訓，如《生活飲用水衛(wèi)生標準》（GB5749-2022）。
二、問題處置情況
依據《食品生產經營監(jiān)督檢查管理辦法》（市場監(jiān)管總局令第49號），該企業(yè)本次檢查結果為責令整改。企業(yè)應當按照有關規(guī)定進行整改，屬地監(jiān)管部門要依法依規(guī)進行處理，處理情況應及時上報省局。
注：檢查結果僅對被檢查企業(yè)當時狀態(tài)有效。
附件11
禹州市紫瑞食品有限公司檢查情況
一、存在問題
?。ㄒ唬┥a環(huán)境條件方面。洗手更衣間紫外線燈管發(fā)黑，未及時進行更換；內包間存放有化學藥品，未進行有效分類貯存。
?。ǘ┊a品檢驗方面。企業(yè)檢驗室內檢測儀器，未提供有效檢定或校準證書。
二、問題處置情況
依據《食品生產經營監(jiān)督檢查管理辦法》（市場監(jiān)管總局令第49號），該企業(yè)本次檢查結果為責令整改。企業(yè)應當按照有關規(guī)定進行整改，屬地監(jiān)管部門要依法依規(guī)進行處理，處理情況應及時上報省局。
注：檢查結果僅對被檢查企業(yè)當時狀態(tài)有效。
附件12
許昌三岳食品有限公司檢查情況
一、存在問題
（一）生產環(huán)境條件方面。原料緩沖間與準予生產許可時有所改變；成型車間窗戶無窗紗，無強制排風設施。
?。ǘ┥a過程控制方面。未提供烘干房溫度計定期校準證書。
?。ㄈ臉I(yè)人員管理方面。對食品安全知識相關培訓內容簡單，對食品安全知識的培訓課時較少。
二、問題處置情況
依據《食品生產經營監(jiān)督檢查管理辦法》（市場監(jiān)管總局令第49號），該企業(yè)本次檢查結果為責令整改。企業(yè)應當按照有關規(guī)定進行整改，屬地監(jiān)管部門要依法依規(guī)進行處理，處理情況應及時上報省局。
注：檢查結果僅對被檢查企業(yè)當時狀態(tài)有效。
附件13
商丘市鄉(xiāng)味濃食品有限公司檢查情況
一、存在問題
?。ㄒ唬┥a環(huán)境條件方面。生產車間內廢棄物存放設施數量不足；成品庫入口缺少防蠅設施。
?。ǘ┥a過程控制方面。原料庫與成品庫未有效隔離，存在交叉污染風險。
?。ㄈ┪猩a方面。2023年5月10日生產的純芝麻醬（10kg/桶）標簽未標注受托方聯(lián)系方式。
（四）貯存及交付控制方面。成品庫未劃定不合格品存放區(qū)。
二、問題處置情況
依據《食品生產經營監(jiān)督檢查管理辦法》（市場監(jiān)管總局令第49號），該企業(yè)本次檢查結果為責令整改。企業(yè)應當按照有關規(guī)定進行整改，屬地監(jiān)管部門要依法依規(guī)進行處理，處理情況上報省局。
注：檢查結果僅對被檢查企業(yè)當時狀態(tài)有效。
附件14
河南長領食品有限公司檢查情況
一、存在問題
?。ㄒ唬┥a環(huán)境條件方面。更衣室、洗手消毒間紫外燈數量不足；油炸車間生產間照明不足，車間廢棄物存放設施數量不足。
?。ǘ┻M貨查驗方面。未能提供2023年4月28日采購的甜蜜素（生產日期為2023年3月2日）的產品合格證明。
?。ㄈ┥a過程控制方面。未能提供2023年4月1日生產的南乳花生（150g/袋）的生產投料記錄。
（四）貯存及交付控制方面。成品庫未劃定不合格品存放區(qū)。
二、問題處置情況
依據《食品生產經營監(jiān)督檢查管理辦法》（市場監(jiān)管總局令第49號），該企業(yè)本次檢查結果為調查處理。企業(yè)應當按照有關規(guī)定進行整改，屬地監(jiān)管部門要依法依規(guī)進行處理，處理情況上報省局。
注：檢查結果僅對被檢查企業(yè)當時狀態(tài)有效。
附件15
河南省福潤食品有限公司檢查情況
一、存在問題
（一）生產環(huán)境條件方面。更衣室內工作服消毒設施不到位，換鞋區(qū)與更衣室未分開，洗手水龍頭有手動式的，車間內設有辦公室；廢棄物存放設施不符合要求，目前使用的是廢棄編織袋。
?。ǘ┥a過程控制方面。2023年5月3日生產的豬肉小餛飩投料記錄與配料表不一致，投料記錄中有改良劑和乳化劑，配料表中沒有顯示。
（三）委托生產方面。未提供委托方監(jiān)督受托方生產的記錄。
?。ㄋ模┵A存及交付控制方面。食品添加劑未專庫或專區(qū)存放。
?。ㄎ澹臉I(yè)人員管理方面。未能提供專業(yè)技術人員培訓考核記錄。
二、問題處置情況
依據《食品生產經營監(jiān)督檢查管理辦法》（市場監(jiān)管總局令第49號），該企業(yè)本次檢查結果為調查處理。企業(yè)應當按照有關規(guī)定進行整改，屬地監(jiān)管部門要依法依規(guī)進行處理，處理情況上報省局。
注：檢查結果僅對被檢查企業(yè)當時狀態(tài)有效。