南京媒體捅爆“化學火鍋”內幕，輿論嘩然之際，加強立法和監(jiān)管的呼聲可謂此起彼伏，問題是，單靠法律和監(jiān)管，杜絕得了化學火鍋、三聚氰胺們的泛濫嗎？
監(jiān)管，總有無法觸及的盲點；法律，總有無可奈何的事情---礦物油、蘇丹紅、福爾馬林和三聚氰胺之類的東西，根本就不應該出現(xiàn)在食品中！食品是什么？是給人吃的東西！倘若真的將所有想得到、想不到的物質都檢測一遍，檢測的費用已經(jīng)遠遠大于生產(chǎn)所能夠帶來的利潤！
由于道德約束的失范，我們已經(jīng)生活在恐懼之中---天知道，明天又會冒出怎樣不可思議的事情。法律，當然要嚴格執(zhí)行，否則無以震懾；監(jiān)管，卻不可能密不透風，因而總有漏網(wǎng)之魚---如果一粒米、一滴油、一碗面，管理者都要全程監(jiān)控，消費者都要眼見為實，那實在是社會不能承受之重。從根本上來說，只有重建整個社會的道德體系，人人遵守基本的良心準則，恢復人與人之間的基本信任，化學火鍋、三聚氰胺才可能壽終正寢。與此同時，國家機器也要肩負起重任，那就是真正地嚴懲責任人---“榜樣的力量是無窮的”,壞榜樣同樣如此，正是因為第一個造假者能夠得到其期待的利益而不是應有的懲罰，才會有后來者的絡繹不絕，終至泛濫成災！
