為進一步壓緊壓實餐飲服務(wù)經(jīng)營者主體責(zé)任，倡導(dǎo)杜絕鋪張浪費、踐行“光盤行動”的文明新風(fēng)尚，近日，宜春靖安縣市場監(jiān)管局邀請政協(xié)委員、新聞媒體和志愿者等群體，參加制止餐飲浪費“隨機查餐廳”專項行動，對隨機抽取的餐飲單位進行了現(xiàn)場檢查。
聚焦經(jīng)營主體，強監(jiān)管。該局結(jié)合《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》和制止餐飲浪費日常監(jiān)督檢查表，對餐飲單位的主體責(zé)任落實情況、經(jīng)營者資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明、倉儲原料管理及制止餐飲浪費等方面進行詳細檢查，并向餐飲服務(wù)經(jīng)營者宣傳進一步落實制止餐飲浪費的相關(guān)措施。
聚焦行業(yè)自律，建標準。該局結(jié)合全國文明城市創(chuàng)建工作要求，在日常監(jiān)督檢查中重點關(guān)注餐飲浪費行為，及時公布餐飲浪費典型案例；結(jié)合食品安全“兩個責(zé)任”包保工作，加強與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及行業(yè)主管部門的溝通聯(lián)系，不斷提升反餐飲浪費工作水平；指導(dǎo)鼓勵餐飲行業(yè)協(xié)會依法制定、實施反食品浪費相關(guān)團體標準，通過發(fā)布倡議、建立行業(yè)自律規(guī)范等形成行業(yè)良序。
聚焦宣傳引導(dǎo)，樹新風(fēng)。該局通過向餐飲經(jīng)營服務(wù)單位發(fā)放和張貼制止餐飲浪費宣傳資料、現(xiàn)場講解及聯(lián)合電視臺、網(wǎng)絡(luò)媒體、微信公眾號等多種形式，積極解讀宣傳《中華人民共和國反食品浪費法》，提高公眾知曉率，引導(dǎo)公眾形成科學(xué)、理性、文明消費習(xí)慣。并加大輿情監(jiān)測處置力度，強化輿論引導(dǎo)，營造浪費可恥、節(jié)約光榮的良好輿論氛圍。
下一步，該局將把食品安全專項整治和日常監(jiān)管深度結(jié)合，加強制止餐飲浪費宣傳，不斷發(fā)揮社會監(jiān)督作用，營造食品安全社會共治、制止餐飲浪費人人參與的良好局面。
