為進一步保障有形市場夏季食品安全市場秩序，及時消除食品安全隱患，北京市東城區(qū)市場監(jiān)管局針對有形市場持續(xù)開展夏季食品安全專項監(jiān)督檢查，筑牢食品安全防線，守護群眾“舌尖上的安全”。
一是對食品經(jīng)營重點環(huán)節(jié)開展檢查。重點對食品經(jīng)營主體證照資質、食品原材料貯存、以及進貨查驗、索證索票、操作專間的操作規(guī)范等進行全面檢查。同時，在檢查過程中，對個別存在問題的經(jīng)營主體，執(zhí)法人員已現(xiàn)場責令整改，并監(jiān)督整改到位。現(xiàn)場提示各經(jīng)營主體負責人，進一步提高食品安全責任意識，嚴格按照相關法律法規(guī)及操作規(guī)范要求，合法合規(guī)經(jīng)營，落實食品安全主體責任。
二是持續(xù)做好接訴即辦源頭把控工作。執(zhí)法人員重點對食品類投訴舉報問題進行分析，針對相關問題，對食品經(jīng)營者予以現(xiàn)場指導和規(guī)范。要求各食品經(jīng)營者進一步提高解決消費糾紛第一責任人的認識，及時化解各類市民投訴，保證消費糾紛不出攤位、不出市場。
三是提升主體法律意識，開展普法宣傳。通過張貼普法海報、發(fā)放宣傳資料、科普知識講解等方式，大力宣傳食品安全法律法規(guī)、食品科普知識及夏季飲食注意事項，增強經(jīng)營者及消費者食品安全意識。要求各經(jīng)營單位嚴把食品采購關、儲存關、制作關和銷售關，引導從業(yè)人員樹立食品安全風險防控意識和衛(wèi)生健康理念，做到誠信守法經(jīng)營。
