市民劉女士拿著春節(jié)朋友送的豬肉禮券到指定地點(diǎn)取肉時(shí)，驚訝地發(fā)現(xiàn)500塊錢(qián)的肉票只買(mǎi)了兩斤多的排骨和兩小塊豬腰子。什么豬肉這么貴？劉女士看了一眼價(jià)格表：普通肉餡100元/公斤；肚、肝、腰子、大腸等內(nèi)臟160元/公斤；而像月牙骨、裙邊骨這樣整豬身上產(chǎn)量很少的部位竟賣(mài)出了316元/公斤的天價(jià)。

　　據(jù)稱(chēng)之所以賣(mài)出高價(jià)，主要因?yàn)?ldquo;一頭黑豬的生長(zhǎng)周期至少都在12個(gè)月以上，全部以自然生長(zhǎng)為主，而不用抗生素和激素”。豬肉既非山珍也非野味，卻如此天價(jià)，有多少人吃得起？也因此，“目前針對(duì)的主要是高端人群”，中低收入階層，恐怕只能敬而遠(yuǎn)之。

　　其實(shí)，“至少都在12個(gè)月以上”的“生長(zhǎng)周期”，于一頭豬，也不過(guò)是正常的生長(zhǎng)規(guī)律。記得我早年插隊(duì)時(shí)，農(nóng)民們都是年初買(mǎi)來(lái)小豬，養(yǎng)到年底出欄，不都是一年？當(dāng)然，依現(xiàn)在的標(biāo)準(zhǔn)，一切都要速成，巴不得養(yǎng)上幾天就能賣(mài)錢(qián)，有幾人能耐心地養(yǎng)上一年？

　　于是當(dāng)然要讓豬吃激素。事實(shí)上，不僅是豬，幾乎所有的禽畜乃至水產(chǎn)品吃激素，已是公開(kāi)的秘密。而且即使水果，也如此這般地“加快”生長(zhǎng)速度，比如前不久被曝光的北京市場(chǎng)上的芒果，基本上都用石灰藥劑催熟。

　　價(jià)格貴，不吃就是了，但難道吃不起天價(jià)肉，就得吃激素肉？無(wú)論是富人吃，還是窮人吃，其實(shí)于食品安全的要求，本來(lái)當(dāng)然都是一樣的，而誰(shuí)都知道，激素催大的豬肉，味同嚼蠟、少有營(yíng)養(yǎng)也罷了，關(guān)鍵是影響健康甚至還有可能吃出人命。

　　如今人心浮躁，急功近利，追求效率和速度，養(yǎng)殖當(dāng)然也不期望能“幸免”，但于食品安全，卻有一條不可逾越的底線，比如養(yǎng)豬，至少應(yīng)該禁止使用催長(zhǎng)的激素以及瘦肉精。其實(shí)，對(duì)畜禽的繁育、飼養(yǎng)等環(huán)節(jié)，如果都能落實(shí)2006年就已實(shí)施的《中華人民共和國(guó)畜牧法》的規(guī)定，也不可能會(huì)有“激素肉”。

　　“不用激素”不能只是316元/公斤天價(jià)豬肉的賣(mài)點(diǎn)，而是所有豬肉的起碼要求。天價(jià)肉凸顯出的，是“激素肉”的大行其道，以及其背后監(jiān)管的乏力，也因此尤其令人心生恐慌。