當(dāng)前，酸奶等低溫冷藏食品已進(jìn)入銷售旺季，但如若貯存不當(dāng)，容易引發(fā)食品安全事故。為嚴(yán)守食品安全底線，切實(shí)維護(hù)酸奶制品經(jīng)營(yíng)秩序，避免出現(xiàn)常溫存放冷藏食品等行為，7月24日，寧城縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展酸奶等低溫冷藏食品專項(xiàng)監(jiān)督檢查。
執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)各大商超，尤其是校園及周邊酸奶等乳制品銷售市場(chǎng)主體進(jìn)行了檢查。一查經(jīng)營(yíng)主體是否合法，是否超范圍經(jīng)營(yíng)。二查進(jìn)貨是否按要求索證（生產(chǎn)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等）、索票（產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證，進(jìn)貨票據(jù)，進(jìn)貨票、貨是否相符等）。三查設(shè)備或設(shè)施是否能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)，設(shè)備或設(shè)施的溫度是否達(dá)到了食品標(biāo)簽明示的貯存溫度要求，設(shè)備設(shè)施是否定期清潔、校準(zhǔn)、維護(hù)。四查經(jīng)營(yíng)者是否存在常溫下貯存酸奶等低溫冷藏食品的行為。五查是否存在銷售過(guò)期酸奶等食品的問(wèn)題。檢查同時(shí)，執(zhí)法人員宣傳普及了《中華人民共和國(guó)食品安全法》中有關(guān)內(nèi)容和要求，并鼓勵(lì)在銷售場(chǎng)所使用非敞開(kāi)式冷藏冷凍設(shè)備設(shè)施。
截至目前，共檢查大型商超3家，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)2家，生鮮超市24家，便利店36家。針對(duì)部分經(jīng)營(yíng)者未按規(guī)定貯存酸奶等需低溫冷藏食品的行為，下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)5份，立案查處1起，做到了以案為鑒，以案促改，以案促治。下一步，寧城縣市場(chǎng)監(jiān)管局將結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，加大對(duì)酸奶等低溫冷藏食品的監(jiān)管力度，強(qiáng)化對(duì)乳制品經(jīng)銷商的規(guī)范管理，確保酸奶等低溫冷藏食品按照規(guī)定要求貯存、銷售。
