今年以來，邯鄲市市場監(jiān)管部門以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為契機，強化示范創(chuàng)建、標準引領，扎實推進省級食品安全標準化學校食堂創(chuàng)建工作。目前全市122家硬件設施完善、布局流程合理、管理制度齊全的學校食堂，順利通過省級標準化學校食堂考核驗收，圓滿完成年度創(chuàng)建工作任務，全市校園食品安全水平顯著提高。
標準引領 示范創(chuàng)建
高度重視，大力實施校園食品安全提升工程，嚴格對照創(chuàng)建標準，對學校食堂證照資質(zhì)、責任體系、信息公示、人員管控、制度管理、智慧建設等方面提出明確要求，在全市選樹了一批軟硬件完善、管理規(guī)范的示范點，通過整改提升和示范打造，進一步提升全市學校食堂“硬基礎”和“軟實力”。
幫扶指導 全面提升
加強幫扶指導，實施“一校一策”，深入各學校食堂現(xiàn)場把脈、對癥施治，有針對性解決創(chuàng)建過程中遇到的難點問題。充分利用暑假“窗口期”，先后幫扶42家學校食堂，投資1100多萬元，對學校食堂墻壁、地面、天花板等基礎設施進行了改造升級；指導各單位健全食品安全管理制度，督促落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，推動食品安全“兩個責任”落地見效。
以點帶面 擴面增效
以點帶面，擴面增效。組織開展專題培訓60余次，做到學校食堂關鍵崗位人員全覆蓋；充分發(fā)揮示范引領作用，通過現(xiàn)場觀摩、交流座談等方式，組織開展對標學習活動，帶動全市學校食堂在功能分區(qū)設置和工藝流程布局、內(nèi)部環(huán)境、軟硬件設施、原料采購、加工制作、清洗消毒、分裝留樣等各方面進行規(guī)范提升，致力打造制度健全、環(huán)境整潔、設施完備、流程合理、風險可控的“放心食堂”，堅決筑牢校園食品安全屏障，促進全市校園食品安全水平提升。
