夏季是舉辦婚宴、升學(xué)宴、答謝宴等集體聚餐活動(dòng)高峰期，為進(jìn)一步增強(qiáng)各族群眾食品安全意識(shí)，有效預(yù)防集體聚餐食源性食品安全事故發(fā)生，確保人民群眾身體健康和生命安全。8月4日-6日，若羌縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安委召開(kāi)2023年第三季度夏季食品安全業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)，各村（社區(qū)）食安辦成員、食品安全志愿者、包保干部、轄區(qū)餐飲單位負(fù)責(zé)人共計(jì)169人參加了培訓(xùn)。
圖為：召開(kāi)2023年第三季度夏季食品安全培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
培訓(xùn)會(huì)上，鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安委負(fù)責(zé)人組織學(xué)習(xí)了《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)，著重對(duì)食品安全相關(guān)告知事項(xiàng)、食材采購(gòu)、食材加工、加工環(huán)境、食品留樣及餐具洗消、進(jìn)貨查驗(yàn)制度等相關(guān)知識(shí)進(jìn)行了詳細(xì)講解，并分析了當(dāng)前食品安全、尤其是農(nóng)村食品安全存在的主要問(wèn)題和安全隱患，強(qiáng)化食品安全意識(shí)、嚴(yán)格落實(shí)審核備案、嚴(yán)守集體聚餐食品安全底線。
會(huì)議要求，一是食品經(jīng)營(yíng)單位要按照培訓(xùn)要求嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格把好食品、食品原料及食品相關(guān)產(chǎn)品的檢查驗(yàn)收，對(duì)食品貯存和加工操作進(jìn)行規(guī)范管理，對(duì)加工環(huán)境和設(shè)施設(shè)備進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)勘驗(yàn)，確保食品加工過(guò)程中場(chǎng)所清潔衛(wèi)生，不得加工、使用腐敗變質(zhì)和感官性狀異常的食品及原料，嚴(yán)防集體性食物中毒事件發(fā)生。二是村社區(qū)包保干部要認(rèn)真做好農(nóng)村食品安全的督導(dǎo)工作，按照規(guī)定做好現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)督促指導(dǎo)整改。
通過(guò)此次培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村社區(qū)食品安全包保干部的履職能力和食品經(jīng)營(yíng)單位的食品安全意識(shí)，為推進(jìn)食品安全規(guī)范化管理，預(yù)防群體性食品安全突發(fā)事件奠定了基礎(chǔ)，進(jìn)一步守牢、筑牢食品安全防線。（趙雨寒/文）
