為進一步貫徹省、市領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于受災(zāi)學(xué)?；謴?fù)重建及保證學(xué)生按時開學(xué)返校工作指示批示精神，打好秋季開學(xué)攻堅戰(zhàn)，市市場監(jiān)督管理局二級調(diào)研員王少青帶隊赴涿州市、淶水縣、高碑店市、定興縣等地督查指導(dǎo)受災(zāi)學(xué)校食堂恢復(fù)重建與秋季開學(xué)食品安全保障工作。
王少青一行先后來到涿州市城區(qū)、碼頭鎮(zhèn)，淶水縣三坡鎮(zhèn)、九龍鎮(zhèn)、趙各莊鎮(zhèn)、龍門鄉(xiāng)，高碑店市新城鎮(zhèn)、東馬營鎮(zhèn)，定興縣小朱莊鎮(zhèn)等地，深入核心災(zāi)區(qū)一線，了解災(zāi)區(qū)幼兒園和中小學(xué)食堂受災(zāi)情況及開學(xué)前工作準(zhǔn)備情況，根據(jù)不同受災(zāi)程度，對學(xué)校食堂災(zāi)后恢復(fù)重建、開學(xué)前食品安全保障等工作進行重點督查和分類指導(dǎo)。
督查過程中，王少青詳細詢問了解受災(zāi)食堂設(shè)施設(shè)備的受損、維修保養(yǎng)、棄舊換新及學(xué)校開學(xué)各項工作準(zhǔn)備等情況。他強調(diào)，要以時時放心不下的責(zé)任感，落實落細學(xué)校食堂食品安全管理制度，嚴格排查整治風(fēng)險隱患，牢牢守住校園食品安全底線，全心全力做好開學(xué)前的各項準(zhǔn)備工作，為師生如期開學(xué)返校提供堅實食品安全保障。
王少青指出，校園食品安全是民生問題，受災(zāi)學(xué)校食堂一定要牢牢樹立食品安全主體責(zé)任意識，加強食品安全日常管理，健全人員管理、進貨查驗、加工操作、食物留樣、信息公開等制度，更好發(fā)揮食品安全總監(jiān)和食品安全員作用，織密師生食品安全“防護網(wǎng)”。要對操作和就餐區(qū)域環(huán)境做好消殺，對設(shè)施設(shè)備、餐廚用具，特別是剛剛換新的設(shè)備用具及時進行維護、清洗、消毒和保潔，加強防蟲防鼠防蠅設(shè)備的檢查更新，確保食堂環(huán)境和設(shè)施設(shè)備清潔衛(wèi)生、正常運行。要特別注意飲食用水安全衛(wèi)生，針對青少年群體，特別是幼兒群體體質(zhì)承受力弱的特點，全方位開展開學(xué)前食品安全風(fēng)險隱患自查，全力防范飲用水水質(zhì)不達標(biāo)，大腸桿菌、沙門氏菌等微生物污染，生熟廚具混淆使用等原因?qū)е碌拇紊鸀?zāi)害。要強化食堂從業(yè)人員管理，組織崗前培訓(xùn)，確保從業(yè)人員加工操作符合規(guī)范。要加強針對性監(jiān)督檢查和督促指導(dǎo)，積極開展秋季校園食品安全專項抽檢快檢行動，與教育部門配合做好應(yīng)急處突演練等。
相關(guān)學(xué)校食堂負責(zé)人、日常監(jiān)管人員表示，對本次督查發(fā)現(xiàn)的問題將立即整改，及時反饋。將嚴格按照監(jiān)管部門要求，以更大力度抓實抓細清潔消殺、食材采購、驗收入庫、加工操作等環(huán)節(jié)制度落實，馳而不息保開學(xué)，凝心聚力抓安全。
市局餐飲處、相關(guān)縣（市）局監(jiān)管人員參加上述活動。
