華聯(lián)不是第一個(gè)在食品安全問(wèn)題上栽跟頭的超市，也絕不會(huì)是最后一個(gè)。近年來(lái)，大型超市出售問(wèn)題食品的新聞可謂不絕于耳，很多超市還不止一次上了問(wèn)題食品黑名單。
消費(fèi)者眼中較為可靠的大超市，為什么在食品安全上一再出事呢？這一方面是超市過(guò)度壓縮成本的后果，只知道向廠家收進(jìn)場(chǎng)費(fèi)，卻忽視了質(zhì)量把關(guān)。雖然超市名目繁多的收費(fèi)項(xiàng)目中也有商品檢驗(yàn)費(fèi)，但多半只是個(gè)名義。食品是否合格，完全靠廠家自律。另一方面則是超市為了追求利潤(rùn)而置消費(fèi)者利益于不顧。由于食品保質(zhì)期通常較短，超市每天都有不少食品因過(guò)期而被銷(xiāo)毀，為了減少損失，超市就會(huì)默許廠家回收過(guò)期食品。
食品安全很大程度上要靠經(jīng)營(yíng)者的自律，但目前相關(guān)法規(guī)對(duì)生產(chǎn)銷(xiāo)售問(wèn)題食品的行為處罰太輕。難怪連很多大超市也不把食品安全法規(guī)當(dāng)回事，出售過(guò)期食品幾乎成了通病。
以沃爾瑪重慶九龍廣場(chǎng)店加工銷(xiāo)售過(guò)期板鴨為例，工商部門(mén)對(duì)其按上限從重處以違法所得10倍的罰款，共計(jì)34萬(wàn)元。34萬(wàn)對(duì)這樣一家跨國(guó)企業(yè)來(lái)說(shuō)無(wú)疑只是九牛一毛。而上海工商部門(mén)連夜對(duì)相關(guān)超市進(jìn)行檢查的結(jié)果是：截至12日共下架封存上海盛祿食品有限公司分公司生產(chǎn)的染色饅頭6048只。就算同樣按上限處以違法所得10倍的罰款，又罰得了多少？與違法獲利相比，這點(diǎn)處罰微不足道，如何能引起超市對(duì)食品安全問(wèn)題的重視呢？（楊國(guó)棟）
