正值開(kāi)學(xué)季
很多家長(zhǎng)會(huì)給孩子購(gòu)買(mǎi)乳制品
作為每天的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充
其在受歡迎的同時(shí)
本身的質(zhì)量安全也越來(lái)越受到關(guān)注
乳制品屬于高風(fēng)險(xiǎn)食品類別
蘇州現(xiàn)有乳制品持證企業(yè)9家
其中，在產(chǎn)的乳制品企業(yè)8家
數(shù)量位居全省第一
全市乳制品產(chǎn)業(yè)已初步形成
由多家品牌乳制品企業(yè)集聚的產(chǎn)業(yè)集群
守護(hù)乳制品安全
是食品安全監(jiān)管工作的重要內(nèi)容
今年以來(lái)，市市場(chǎng)監(jiān)管局緊緊圍繞“市場(chǎng)主體優(yōu)服年”工作主線，持續(xù)深入推進(jìn)蘇州乳制品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，指導(dǎo)本地乳制品生產(chǎn)企業(yè)防范風(fēng)險(xiǎn)隱患，有效提升了乳制品企業(yè)的質(zhì)量安全管理水平。
一直以來(lái)
市市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視
乳制品質(zhì)量安全提升工作
2021年，市市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)《蘇州市乳制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)方案》，全面落實(shí)乳制品質(zhì)量安全法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系，強(qiáng)化落實(shí)乳制品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任，加強(qiáng)乳制品質(zhì)量安全監(jiān)督管理。
推動(dòng)我市乳制品生產(chǎn)企業(yè)建立企業(yè)主要負(fù)責(zé)人負(fù)總責(zé)，食品安全總監(jiān)、食品安全員分級(jí)負(fù)責(zé)的食品安全主體責(zé)任體系，完善乳制品食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制，督促企業(yè)使用“日管控、周排查、月調(diào)度”系統(tǒng)，做好《每日食品安全檢查記錄》《每周食品安全排查治理報(bào)告》《每月食品安全調(diào)度會(huì)議紀(jì)要》“三本帳”。
每年開(kāi)展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)乳制品三聚氰胺專項(xiàng)監(jiān)督抽檢工作，重點(diǎn)對(duì)我市乳制品生產(chǎn)企業(yè)采購(gòu)的生鮮乳、原料乳粉、生產(chǎn)的成品乳進(jìn)行專項(xiàng)監(jiān)督抽檢。迄今為止，未發(fā)現(xiàn)不合格情況。
積極引入第三方風(fēng)險(xiǎn)排查機(jī)制，著重加大乳制品等高風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)的抽查比重。2021年以來(lái)，對(duì)在產(chǎn)的乳制品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展全覆蓋風(fēng)險(xiǎn)排查。
下一步
市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)乳制品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督管理，定期組織開(kāi)展乳制品食品抽檢工作，及時(shí)分析新問(wèn)題、研究新情況、出臺(tái)新措施，為全市乳制品生產(chǎn)企業(yè)提升質(zhì)量安全管控水平提供切實(shí)可行的指導(dǎo)，推動(dòng)全市食品生產(chǎn)安全治理水平和治理能力再上新臺(tái)階。
