9月15日，四川省重點研究項目“川渝主產(chǎn)麻辣調(diào)味料原料干燥貯存典型風險實證與預警研究”及調(diào)味品風險監(jiān)測新技術項目研討會在省食檢院召開，川渝兩地20家大型調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)相關負責人參加。省市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)處處長張澤軍出席，省食檢院副院長余曉琴主持。
會議希望，省食檢院作為全國領先的食品檢測技術機構(gòu)，要深入企業(yè)指導、深化院企合作，以科技賦能調(diào)味品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展；企業(yè)應充分認識加強風險防控的重要作用，立足產(chǎn)業(yè)鏈和供應鏈，加強原料、成品、生產(chǎn)過程、儲運等環(huán)節(jié)風險把控，切實落實市場監(jiān)管總局60號令要求，不斷提升企業(yè)食品安全水平；探索風險防控的有效舉措，真正把問題防住、風險管控住，處理好創(chuàng)新與傳承的關系，用高品質(zhì)塑造川渝調(diào)味品的品牌影響力，不斷提升市場競爭力。
項目組介紹在真菌毒素、多環(huán)芳烴污染的控制規(guī)范和預警模型等方面的研究內(nèi)容和技術路線，以及前期所做的方法開發(fā)、數(shù)據(jù)積累等基礎工作。省食檢院重點介紹在調(diào)味品中非鄰苯塑化劑、工業(yè)染料高通量篩查的前瞻性新檢測技術、調(diào)味品輿情信息收集情況。
