今年以來，張掖市市場監(jiān)督管理局結(jié)合日常監(jiān)管、飛行檢查、體系檢查、抽檢監(jiān)測等相關(guān)內(nèi)容，聚焦重點企業(yè)、重點區(qū)域、重點品種，督促食品生產(chǎn)企業(yè)根據(jù)生產(chǎn)的品種、管理制度落實、過程控制、原輔料采購、出廠檢驗、成品貯存等方面存在的具體風險和“日管控、周排查、月調(diào)度”的實際情況，研究建立了食品生產(chǎn)監(jiān)管“一企一檔、一域一檔、一品一策”清單，確定了張掖市食品生產(chǎn)風險防控重點區(qū)域、重點食品、重點問題風險清單、措施清單和責任清單。在落實“兩個責任”的同時，全面有效落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度并在“隴上食安”平臺上傳工作記錄，不斷提高企業(yè)對食品安全風險的管控能力，強化食品安全自查實效，嚴防嚴控食品安全風險發(fā)生，確保食品生產(chǎn)源頭安全。
結(jié)合“三抓三促”、“千企萬坊”幫扶行動，聚焦企業(yè)所憂所需，全面包聯(lián)幫扶食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊，安排業(yè)務(wù)骨干持續(xù)上門“送政策、送服務(wù)、送技能”，助力食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，積極構(gòu)建新時期服務(wù)型食品生產(chǎn)安全監(jiān)管創(chuàng)新體系。對重點食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊進行了業(yè)務(wù)幫扶指導:一是抓基礎(chǔ)提升。堅持問題導向，加強現(xiàn)場指導，從新辦食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊的生產(chǎn)環(huán)境、原輔料進貨查驗、生產(chǎn)記錄、工藝流程、設(shè)備布局等方面查擺問題，要求對照整改，提高食品生產(chǎn)質(zhì)量。二是抓質(zhì)量提升。指導和幫扶食品生產(chǎn)企業(yè)從選址、建廠開始就嚴格按照生產(chǎn)企業(yè)的規(guī)模進行合理布局，避免交叉污染，通過多種形式，主動幫助企業(yè)及時解決疑難困惑，樹立示范標桿，以點帶面引導小作坊做優(yōu)做強、提質(zhì)增效。通過前期的規(guī)范指導，甘州區(qū)的豆芽生產(chǎn)加工、高臺縣的面筋加工等重點食品小作坊發(fā)揮了示范引領(lǐng)作用。三是嚴厲打擊食用植物油違法違規(guī)行為，整治行業(yè)亂象。采取“一查二扣三打擊”措施治理市場亂象:一查，對所有食用植物油生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊進行地毯式檢查，不留死角。二扣，重點對明顯低于成本價的產(chǎn)品進行查處，涉嫌虛假標識、實物與標稱不相符的假冒產(chǎn)品一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即采取強制措施，扣押產(chǎn)品。三打擊，堅持“打扶結(jié)合”原則，堅決打擊食品違法犯罪行為，強制問題企業(yè)退出食品領(lǐng)域。按以次充好、虛假標注等違法行為問題立案查處植物油生產(chǎn)環(huán)節(jié)案件7家，其中1家依法吊銷食品生產(chǎn)許可證，禁止當事人自處罰決定作出之日起五年內(nèi)申請食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，6家食品生產(chǎn)企業(yè)受到經(jīng)濟處罰，罰沒款84646元。
