阜陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于食品生產(chǎn)“兩超一非”風(fēng)險(xiǎn)隱患的提醒告誡書(shū)

 

　　d.鹵湯等物料不應(yīng)反復(fù)使用，如重復(fù)使用的話(huà)，應(yīng)定期檢測(cè)物料中添加劑的含量，避免添加劑蓄積超標(biāo)。

 

　　4.強(qiáng)化進(jìn)貨查驗(yàn)。采購(gòu)食品添加劑應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)許可證和產(chǎn)品合格證明文件。食品添加劑必須經(jīng)過(guò)驗(yàn)收合格后方可使用。采購(gòu)添加劑指標(biāo)符合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的原料，特別是在代用茶等產(chǎn)品中。（★★）

 

　　5.強(qiáng)化儲(chǔ)運(yùn)管理。食品添加劑的貯藏應(yīng)有專(zhuān)人管理，定期檢查質(zhì)量和衛(wèi)生情況，及時(shí)清理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期的食品添加劑。倉(cāng)庫(kù)出貨順序應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，必要時(shí)應(yīng)根據(jù)食品添加劑的特性確定出貨順序。盛裝食品添加劑的包裝或容器，其材質(zhì)應(yīng)穩(wěn)定、無(wú)毒無(wú)害，不易受污染，符合衛(wèi)生要求，且應(yīng)明顯標(biāo)示、分類(lèi)貯存。食品添加劑進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域時(shí)應(yīng)有一定的緩沖區(qū)域或外包裝清潔措施，以降低污染風(fēng)險(xiǎn)。（★）

 

　　6.強(qiáng)化標(biāo)簽管理。配料表中食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760和GB14880中的規(guī)范名稱(chēng)。加入量小于食品總量25％的復(fù)合配料中含有的食品添加劑，若符合GB2760規(guī)定的帶入原則且在最終產(chǎn)品中不起工藝作用的，不需要標(biāo)示。復(fù)配食品添加劑，所有在最終產(chǎn)品中起工藝作用的食品添加劑均需標(biāo)示出。食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)或說(shuō)明書(shū)中不得明示或暗示不限于“通便”“清腸”“減肥”“纖體”“瘦身”“壯陽(yáng)”“降糖”“降脂”“降壓”“增強(qiáng)免疫”等疾病預(yù)防、治療及功能聲稱(chēng)。（★★）（對(duì)以上6項(xiàng)內(nèi)容如有疑問(wèn)，請(qǐng)咨詢(xún)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)或者行業(yè)專(zhuān)家?。。。?/div>