繼今年9月持續(xù)強(qiáng)化校園食品安全專項(xiàng)治理以來(lái)，為進(jìn)一步提升學(xué)生用餐食品安全保障水平，增強(qiáng)校園食品安全知識(shí)知曉率和普及率，2023年10月12日，桂平市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、桂平市教育局再次組織開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品安全知識(shí)培訓(xùn)，組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心小學(xué)和供餐單位集中學(xué)習(xí)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品安全知識(shí)，提升學(xué)校和企業(yè)食品安全管理水平，全面保障學(xué)生就餐安全，累計(jì)培訓(xùn)42多人次。
培訓(xùn)會(huì)上，桂平市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)黃品杰就學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品安全工作意義和工作目標(biāo)進(jìn)行詳細(xì)分析，督促各單位要提高思想認(rèn)識(shí)，壓實(shí)“四方責(zé)任”，強(qiáng)化學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品安全突出問題排查整治，守牢守實(shí)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品安全防線，確保學(xué)生就餐安全。市場(chǎng)監(jiān)管局業(yè)務(wù)股室就學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐食材供應(yīng)方、營(yíng)運(yùn)方、供餐方、監(jiān)管部門職責(zé)進(jìn)行講解，并進(jìn)行食品安全法律法規(guī)和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐供餐行為規(guī)范業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
桂平市教育局副局長(zhǎng)陳志遠(yuǎn)就各大學(xué)校在落實(shí)營(yíng)養(yǎng)餐食品安全主體責(zé)任方面進(jìn)行知識(shí)培訓(xùn)，指導(dǎo)各學(xué)校加強(qiáng)管理,從查驗(yàn)、記錄、留樣、加工衛(wèi)生規(guī)范等方面入手，建立可追溯的食品管理體系，保證學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的安全衛(wèi)生，在保質(zhì)的同時(shí)也找到價(jià)格的平衡點(diǎn)，將學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐做成一項(xiàng)民心工程。
學(xué)校供餐管理方順達(dá)公司就學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐食材如何運(yùn)營(yíng)作匯報(bào)發(fā)言，完善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的配送流程、管理辦法，承諾落實(shí)自身主體責(zé)任，監(jiān)督供貨商要按時(shí)保質(zhì)保量供貨，并及時(shí)協(xié)調(diào)處理各方關(guān)系，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食材配送正常運(yùn)作。
下一步，桂平市將結(jié)合食品安全“兩個(gè)責(zé)任”及“食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控”專項(xiàng)行動(dòng)要求，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食材配送企業(yè)監(jiān)督檢查及監(jiān)督抽檢，牢牢守住食品安全底線，打造營(yíng)養(yǎng)健康、安全放心的校園飲食，切實(shí)提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康水平。（作者：李炘鴻）
