10月24日，廣東省市場監(jiān)督管理局公布了第一期“你點我檢、服務惠民生”專項抽檢結(jié)果，共抽檢糧食加工品、飲料、方便食品、水果制品、糖果制品、冷凍飲品、糕點、餐飲食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等9類食品192批次樣品，檢出不合格食品2批次，涉及農(nóng)藥殘留、食品添加劑超限量使用問題。
其中，1批次食品檢出農(nóng)藥殘留問題，為天虹數(shù)科商業(yè)股份有限公司超市陽江東匯城店銷售的本地香蕉，噻蟲嗪和噻蟲胺不符合食品安全國家標準規(guī)定。
噻蟲嗪是一種全新結(jié)構(gòu)的第二代煙堿類高效低毒殺蟲劑，用于葉面噴霧及土壤灌根處理，其施藥后迅速被內(nèi)吸，并傳導到植株各部位，對刺吸式害蟲如蚜蟲、飛虱、葉蟬、粉虱等有良好的防效?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規(guī)定，香蕉中噻蟲嗪的最大殘留限量為0.02 mg/kg。噻蟲嗪屬于低毒農(nóng)藥，一般不會引起中毒事故。噻蟲嗪超標的原因，可能是菜農(nóng)對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用或濫用農(nóng)藥。
噻蟲胺是新煙堿類中的一種殺蟲劑，是一類高效安全、高選擇性的新型殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果樹及其他作物上防治蚜蟲、葉蟬、飛虱等害蟲的殺蟲劑。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲胺在香蕉中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。香蕉中噻蟲胺殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標。
此外，還有1批次食品檢出食品添加劑超限量使用問題，為惠州市惠陽區(qū)淡水李娟隆江豬腳飯店銷售的鹵肉卷，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
山梨酸和山梨酸鉀是國際上應用最廣的防腐劑，具有較高的抗菌性能，抑制霉菌的生長繁殖，通過抑制微生物體內(nèi)的脫氫酶系統(tǒng)，達到抑制微生物的生長和起防腐作用，對霉菌、酵母菌和許多好氣菌都有抑制作用。山梨酸及其鉀鹽的安全性較高，少量山梨酸對人體無毒害，但長期食用山梨酸及其鉀鹽超標的食品，可能對肝臟、腎臟等造成危害。餐飲自制的醬鹵肉制品中山梨酸及其鉀鹽超標，可能是餐飲企業(yè)為延長產(chǎn)品的保質(zhì)期而超量添加，或企業(yè)采購的原輔料中山梨酸及其鉀鹽的含量超標。
廣東省市場監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險，并分析原因進行整改；同時要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關信息。
不合格產(chǎn)品信息
| 餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 本次抽檢的餐飲食品主要為米面及其制品(自制)、焙烤食品(自制)、肉制品(自制)、飲料(自制)，不合格樣品1批次，不合格項目為山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)。不合格產(chǎn)品信息見下表： | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 | 分類 | 公告號 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| SBJ23440000602251979ZX | 1 | / | / | 惠州市惠陽區(qū)淡水李娟隆江豬腳飯店 | 廣東省惠州市惠陽區(qū)淡水堯崗別樣城四期54棟105號鋪 | 鹵肉卷 | 散裝 | / | 2023-07-13（加工日期） | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)║0.395g/kg║≤0.075g/kg | 餐飲食品 | 2023年第32期 | 廣東/省抽 | 華測檢測認證集團股份有限公司 | |
| 食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 本次抽檢的食用農(nóng)產(chǎn)品主要為畜禽肉及副產(chǎn)品、蔬菜、水產(chǎn)品、雞蛋，不合格樣品1批次，不合格項目為噻蟲嗪、噻蟲胺。不合格產(chǎn)品信息見下表： | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)/ 進貨來源名稱 |
標稱生產(chǎn)企業(yè)地址/ 進貨來源地址 |
被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 | 分類 | 公告號 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| SBJ23440000602251854ZX | 1 | 供貨商：東莞市毅豐果品貿(mào)易有限公司 | / | 天虹數(shù)科商業(yè)股份有限公司超市陽江東匯城店 | 廣東省陽江市江城區(qū)東風三路123號之一的東匯城廣場第二層 | 本地香蕉 | / | / | 2023-07-13（購進日期） | 噻蟲嗪║0.033mg/kg║≤0.02mg/kg；噻蟲胺║0.024mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2023年第32期 | 廣東/省抽 | 初檢機構(gòu)：華測檢測認證集團股份有限公司；復檢機構(gòu)：廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
（來源：廣東省市場監(jiān)督管理局）
