11月1日，四川天府新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開(kāi)集中用餐單位食品安全問(wèn)題專項(xiàng)治理推進(jìn)會(huì)和食品安全培訓(xùn)會(huì)。新區(qū)兩委辦、財(cái)政金融局、社區(qū)治理和社事局、市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人出席會(huì)議，機(jī)關(guān)單位、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、國(guó)有企業(yè)等集中供餐單位食堂負(fù)責(zé)人和食品安全總監(jiān)共110人參加培訓(xùn)。
培訓(xùn)會(huì)特邀成都市市場(chǎng)監(jiān)管局教育培訓(xùn)中心講師甘文，對(duì)《四川省食品安全條例》進(jìn)行了詳細(xì)解讀，并結(jié)合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)，圍繞完善食品安全制度建設(shè)、加強(qiáng)食品安全管理、規(guī)范操作加工流程、強(qiáng)化突發(fā)事件應(yīng)急處置等內(nèi)容進(jìn)行了系統(tǒng)培訓(xùn)。
會(huì)議強(qiáng)調(diào)，集中用餐單位食堂就餐人數(shù)多，且就餐時(shí)間集中，一旦出現(xiàn)食品安全問(wèn)題極易引發(fā)群體性食品安全事故。各供餐單位務(wù)必高度重視食品安全問(wèn)題，扎實(shí)開(kāi)展問(wèn)題隱患全面排查，切實(shí)增強(qiáng)從業(yè)人員食品安全管控意識(shí)，改善環(huán)境衛(wèi)生，建立健全長(zhǎng)效制度機(jī)制，不斷提升食品安全水平。
下一步，新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)推進(jìn)集中用餐單位食品安全問(wèn)題專項(xiàng)治理行動(dòng)，堅(jiān)持突擊檢查和常態(tài)監(jiān)管相結(jié)合，督促各集中用餐單位嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。
