近日，馬鞍山市市場(chǎng)監(jiān)管局組織專家赴和縣、當(dāng)涂縣等地，對(duì)涉及多批次抽檢不合格糕點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)開展食品抽檢核查處置“流動(dòng)診所”（下簡(jiǎn)稱“流動(dòng)診所”）服務(wù)活動(dòng)，幫助企業(yè)分析不合格原因，解決生產(chǎn)中存在的問題，受到了企業(yè)的歡迎。
2023年以來，馬鞍山市市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合工作實(shí)際，強(qiáng)化食品抽檢技術(shù)服務(wù)，提升食品抽檢核查處置工作成效，共計(jì)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)派出“流動(dòng)診所”團(tuán)隊(duì)14家次，派出專家32人次，發(fā)現(xiàn)問題36項(xiàng)，提出整改措施31條，通過四項(xiàng)措施抓好“流動(dòng)診所”服務(wù)活動(dòng)，助力食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管，助推我市食品生產(chǎn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
一是完善工作機(jī)制，明確職責(zé)分工
馬鞍山市市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步深化食品抽檢核查處置“流動(dòng)診所”工作的通知》，成立以分管領(lǐng)導(dǎo)為組長(zhǎng)，食品相關(guān)科室、直屬機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人為成員的領(lǐng)導(dǎo)組，建立專家?guī)欤凑?ldquo;風(fēng)險(xiǎn)控制到位、原因分析到位、整改復(fù)查到位”的要求，對(duì)全市多批次抽檢不合格、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)問題及重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)一批次抽檢不合格食品生產(chǎn)企業(yè)派出“流動(dòng)診所”專家小組，各縣區(qū)、園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門負(fù)責(zé)對(duì)其他不合格食品企業(yè)派出“流動(dòng)診所”。
二是開展聯(lián)動(dòng)問診，提高幫扶成效
在收到涉及我市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)多批次不合格或風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)問題檢驗(yàn)報(bào)告時(shí)，馬鞍山市市場(chǎng)監(jiān)管局食品抽檢監(jiān)測(cè)科與食品生產(chǎn)監(jiān)管科共同協(xié)商分析，組建“流動(dòng)診所”專家小組，與飛行檢查及核查處置原因排查、整改復(fù)查等工作相結(jié)合，現(xiàn)場(chǎng)幫助食品生產(chǎn)企業(yè)排查分析問題原因。“流動(dòng)診所”專家小組通過與企業(yè)負(fù)責(zé)人深入交流，仔細(xì)查看企業(yè)生產(chǎn)工藝流程及質(zhì)量控制、原料購進(jìn)儲(chǔ)存、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生等，認(rèn)真查閱相關(guān)臺(tái)賬資料，對(duì)產(chǎn)生不合格或監(jiān)測(cè)問題食品的原因進(jìn)行深入分析研判，綜合檢查情況，現(xiàn)場(chǎng)提出整改措施，開出“流動(dòng)診所”建議書。
三是抓好問題整改，強(qiáng)化跟蹤復(fù)查
轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門將“流動(dòng)診所”專家小組提出的整改建議納入核查處置工作，督促不合格食品生產(chǎn)企業(yè)按照有關(guān)規(guī)定采取封存、下架、召回、暫停生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格食品等措施控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)的基礎(chǔ)上，幫助與指導(dǎo)企業(yè)分析受影響的品種和范圍，采取設(shè)備檢修、人員培訓(xùn)、完善記錄、過程追溯、檢驗(yàn)檢測(cè)等措施，徹底清除風(fēng)險(xiǎn)。“流動(dòng)診所”專家小組在食品生產(chǎn)企業(yè)提交書面整改報(bào)告后開展“回頭看”，對(duì)企業(yè)整改完成后生產(chǎn)的同品種食品開展跟蹤抽檢。
四是加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)研判，組織定期交流
馬鞍山市市場(chǎng)監(jiān)管局建立“流動(dòng)診所”檔案及診斷問題評(píng)估機(jī)制，對(duì)“流動(dòng)診所”活動(dòng)中發(fā)現(xiàn)的系統(tǒng)性、普遍性的問題，組織相關(guān)科室或有關(guān)部門開展相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商及交流活動(dòng)，結(jié)合日常監(jiān)管發(fā)現(xiàn)的問題研判評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)隱患，提出應(yīng)對(duì)措施，為全市食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管、規(guī)范提升、預(yù)防系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)等發(fā)揮了食品抽檢技術(shù)支撐作用。
來源：食品藥品抽檢監(jiān)測(cè)科
