國務(wù)院食品安全委員會(huì)規(guī)定，為宣傳教育食品安全，該辦近日印發(fā)《食品安全宣傳教育工作綱要（2011-2015年）》（下稱《綱要》），生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人和主要從業(yè)人員每人每年接受食品安全法律法規(guī)、科學(xué)知識(shí)和行業(yè)道德倫理等方面的集中培訓(xùn)不得少于40小時(shí)。（5月9日《新京報(bào)》）
"民以食為天，食以安為先。"現(xiàn)在的人們只要一張嘴，一邊呼吸著污染的空氣，一邊品嘗著帶毒的食品，還要憋屈著難解的怨氣，人活世上吃啥都不安全，唯有吃虧最安全了。
當(dāng)前，食品安全問題屢禁不止，這有著利益的驅(qū)使，有著監(jiān)管的缺失，更多的是食品從業(yè)人員沒有流著多少道德的血液。既然少了道德血液，那就要多造血，集訓(xùn)算得上是一種外在的造血措施。
但是，縱觀時(shí)下的不少集訓(xùn)，多為休閑養(yǎng)性之訓(xùn)，學(xué)習(xí)教育僅是噱頭。就拿煤炭行業(yè)的培訓(xùn)來說吧，考證上崗等種種培訓(xùn)可謂是琳瑯滿目，可是效果如何呢？礦難依舊。有關(guān)安監(jiān)、煤炭的主管職能部門或許不高興了，這么大的籠子，不可能每只鳥都是聽話的鳥，就是鸚鵡學(xué)舌都有難言之隱。
當(dāng)然，對于集訓(xùn)的功效我們也不能全盤否定，一些集訓(xùn)確實(shí)讓人學(xué)到了東西，得到了交流，所以集訓(xùn)最關(guān)鍵要確保效果。食品行業(yè)人員集訓(xùn)，主要的目的是既要讓這些人明曉所從事工作的重要性，也要讓他們明白所從事工作的安全性，更要讓其權(quán)衡違心違法的后果嚴(yán)重性。一句話，就是要讓食品安全的利弊得失了然于心。
暴利是魔鬼，能慫恿貪利之人為非作惡，但是只要血管里有著道德血液，就能驅(qū)魔趕妖，一身正義凜然立于天地之間。
