今年以來，鎮(zhèn)原縣市場(chǎng)監(jiān)管局深入開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，督促開展自查自糾餐飲服務(wù)企業(yè)210家，將制止餐飲浪費(fèi)納入食品安全日管控、周排查、月調(diào)度餐飲服務(wù)企業(yè)59家，檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者1020家。開展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)并發(fā)布宣傳視頻4期，發(fā)布食品安全暨反餐飲浪費(fèi)“紅黑榜”3期。組織專題培訓(xùn)班3場(chǎng)，培訓(xùn)餐飲從業(yè)人員1182名，培訓(xùn)監(jiān)管人員120名。開展重點(diǎn)宣傳活動(dòng)6個(gè)，制作海報(bào)、圖解、視頻等各類宣傳產(chǎn)品7個(gè)，各類媒體平臺(tái)進(jìn)行宣傳報(bào)道7篇，宣傳覆蓋人群達(dá)2萬(wàn)人次。
一、示范先行，以點(diǎn)帶面推廣。打造“文明餐桌”示范點(diǎn)49戶，在城關(guān)鎮(zhèn)、孟壩鎮(zhèn)2條示范街張貼或擺放“節(jié)約糧食”海報(bào)、提示牌，將點(diǎn)餐提醒、打包服務(wù)等作為餐飲服務(wù)規(guī)范。督促味之尚川菜、強(qiáng)氏喜阿婆、金港園等36家餐飲企業(yè)落實(shí)“小份菜”，通過示范帶動(dòng)引領(lǐng)鎮(zhèn)原餐飲企業(yè)厲行“勤儉節(jié)約”新風(fēng)尚。
二、規(guī)范平臺(tái)，防范外賣食品浪費(fèi)。召集“美團(tuán)”、“餓了么”平臺(tái)負(fù)責(zé)人及平臺(tái)點(diǎn)餐前20名外賣餐飲企業(yè)就健全外賣餐品份量描述、外賣點(diǎn)餐消費(fèi)提示、公益宣傳引導(dǎo)、小份菜上線等進(jìn)行指導(dǎo)，組織20多名外賣騎手化身“宣傳騎士”在摩托車懸掛、送餐箱上張貼反餐飲浪費(fèi)標(biāo)語(yǔ)開展宣傳活動(dòng)。目前，全縣已完善27家外賣平臺(tái)餐品描述，外賣點(diǎn)餐“反對(duì)浪費(fèi)”新增提示公告設(shè)置53家。
三、多措并舉，加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)。全縣設(shè)24個(gè)分會(huì)場(chǎng)舉辦“倡導(dǎo)文明餐桌，制止餐飲浪費(fèi)”百萬(wàn)人倡議活動(dòng)，組織餐飲單位簽訂《制止餐飲浪費(fèi)提振消費(fèi)信心承諾書》743份。印制“節(jié)約糧食”“光盤行動(dòng)”等內(nèi)容宣傳畫、臺(tái)牌等2000余份在各類餐館、小吃店等顯眼位置張貼、擺放。在鎮(zhèn)原縣市場(chǎng)監(jiān)管官方網(wǎng)站、鎮(zhèn)原發(fā)布等官方媒體發(fā)布相關(guān)內(nèi)容8條，在抖音等自媒體發(fā)布宣傳視頻6條，擴(kuò)大線上宣傳覆蓋面。組織全縣268家學(xué)校播放《制止餐飲浪費(fèi)，青年在行動(dòng)》宣傳片，結(jié)合懸掛橫幅、張貼宣傳標(biāo)語(yǔ)等傳統(tǒng)形式，讓師生了解“我光盤、我光榮”行動(dòng)意義和內(nèi)涵。
四、聚焦重點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)督檢查。瞄準(zhǔn)餐飲外賣點(diǎn)餐和婚宴等重點(diǎn)領(lǐng)域，專項(xiàng)檢查和日常巡查相結(jié)合，從嚴(yán)從速查處糾正未主動(dòng)提示、誘導(dǎo)過量點(diǎn)餐等違法行為。對(duì)2家餐飲場(chǎng)所無(wú)任何防止食品浪費(fèi)提醒標(biāo)識(shí)標(biāo)語(yǔ)，且從業(yè)人員對(duì)反食品浪費(fèi)認(rèn)識(shí)不到位的餐飲店，給予警告處罰，責(zé)令其限期改正，及時(shí)跟蹤復(fù)查，督促餐飲企業(yè)整改到位。將餐飲單位執(zhí)行《反食品浪費(fèi)法》情況、后廚和餐廳是否有食品浪費(fèi)等情況作為檢查重點(diǎn)，并隨機(jī)抽查從業(yè)人員對(duì)《反食品浪費(fèi)法》的知曉情況，對(duì)宣傳氛圍不夠的、從業(yè)人員認(rèn)識(shí)不足的，責(zé)令商家加強(qiáng)宣傳和培訓(xùn)，切實(shí)推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)工作落實(shí)落細(xì)。
