為規(guī)范和加強太原市放心文明餐廳量化分級評定管理工作，提升太原市餐飲質(zhì)量安全水平，推進太原市餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。近日，太原市市場監(jiān)督管理局組織召開放心文明餐廳量化分級評定工作座談會。太原市食品安全學(xué)會、太原市烹飪餐飲業(yè)協(xié)會、六城區(qū)餐飲監(jiān)管負責人，江南餐飲、悅澋餐飲、順溜削面等大型連鎖企業(yè)以及泰享里、萬象城、北美N1、萬達廣場、中正天街、康達時光里等食品經(jīng)營集中連片區(qū)負責人參加了會議。
會議圍繞太原市放心文明餐廳量化分級評定工作進展、評定方法、評分細則等進行了交流。與會人員一致表示，太原市放心文明餐廳量化分級評定工作是提升品牌形象、促進行業(yè)良性競爭、提升消費者信心的有力舉措，是推動社會共治的載體，有助于構(gòu)建“政府監(jiān)督、行業(yè)自律、社會共治”的保障食品安全和制止餐飲浪費工作機制。
會議要求，各行業(yè)協(xié)會要發(fā)揮行業(yè)約束、管理和規(guī)范作用，積極參與太原市放心文明餐廳量化分級評定工作，引導(dǎo)企業(yè)逐步提升食品安全管理水平；
各餐飲企業(yè)要積極主動提升管理品質(zhì)和服務(wù)檔次，響應(yīng)行業(yè)協(xié)會評定工作，發(fā)揮示范帶頭作用，創(chuàng)建放心餐廳，形成示范引領(lǐng)效應(yīng)，帶動周邊餐飲企業(yè)規(guī)范化經(jīng)營；
各縣區(qū)市場監(jiān)管局要結(jié)合日常監(jiān)管工作，監(jiān)督、指導(dǎo)行業(yè)協(xié)會開展放心文明餐廳量化分級評定工作，推進評定工作規(guī)范化標準化，服務(wù)全市食品安全質(zhì)量提升。
