今年以來，漢中市市場監(jiān)管局以推進校外供餐單位質(zhì)量管理體系認證為抓手，持續(xù)深化校園食品安全守護行動，大力提升校外供餐單位質(zhì)量管理水平，筑牢校園食品安全防線。
一是明確工作目標
校外供餐單位建立實施ISO22000等先進質(zhì)量安全管理體系，是創(chuàng)建國家食品安全示范城市的明確要求，漢中市市場監(jiān)督管理局高度重視，將此項工作納入市對縣（區(qū)）年度食品安全考評的重要指標，要求全市4家校外供餐單位全部建立實施ISO22000等先進質(zhì)量安全管理體系，有效防范化解食藥安全風險隱患。
二是強化政策引導(dǎo)
漢中市市場監(jiān)管局餐飲科、認證認可科牽頭、聯(lián)合市教育局組織召開漢中市校外供餐單位食品安全管理體系認證推進會。會議邀請認證體系專家為校外供餐單位負責人和涉及屬地監(jiān)管責任的漢臺區(qū)、南鄭區(qū)、城固縣市場監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)務(wù)股室負責人講解HACCP、ISO 22000管理體系和ISO 37301合規(guī)體系和認證要求。通過培訓和交流，校外供餐單位負責人充分認識了實施食品安全管理體系認證對企業(yè)管理、發(fā)展的重要意義。
三是全程跟蹤幫扶
由屬地兩區(qū)一縣市場監(jiān)管局具體負責對接，深入企業(yè)一線辦公、現(xiàn)場指導(dǎo)、全程幫扶，幫助企業(yè)進一步完善食品安全管理制度，及時協(xié)調(diào)解決在推進中遇到的實際問題和困難，督促企業(yè)隱患自查、問題整改和規(guī)范提升。并每周向市局報告工作進度和工作推進情況?？s短認證時間，提高企業(yè)認證通過率。
12月4日，山西博雰餐飲管理有限公司漢中分公司順利通過ISO22000：2018《食品安全管理體系食品鏈中各類組織的要求》國際標準評審，獲得食品安全管理體系認證證書。其余3家校外供餐單位已建立ISO22000食品安全管理體系，提交認證申請，預(yù)計本月底能全部獲得證書。
下一步，漢中市場監(jiān)管部門將繼續(xù)以標準化、體系化思維引導(dǎo)全市重點業(yè)態(tài)、大型餐飲企業(yè)實施質(zhì)量管理體系，進一步提高企業(yè)食品安全現(xiàn)代化管理水平，推進全市食品監(jiān)管體系和監(jiān)管能力現(xiàn)代化。
