為進一步加強銀川市食品安全快速檢測能力建設，切實強化食品安全技術支撐，銀川市市場監(jiān)督管理局開展2023年食品快速檢測結果驗證工作，有力推動了食品快檢與實驗室檢測聯(lián)動配合，進一步提升了食品快檢準確性，抓實抓細食品快檢規(guī)范應用工作。
本次驗證工作是以銀川市市場監(jiān)督管理局與自治區(qū)質(zhì)量檢驗檢測研究院同步檢測的方式進行，采用食品快檢結果與實驗室檢驗結果進行比對，以“符合率”為最終指標評價食品快檢結果的準確性。銀川市市場監(jiān)管局對市場上銷售的畜禽肉、熟肉制品各抽樣100批次，使用快速檢測方法檢測牛羊等生鮮肉的鹽酸克倫特羅和火腿、鹵肉等熟肉制品的亞硝酸鹽兩個項目。自治區(qū)質(zhì)量檢驗檢測研究院對相同樣品進行同項目實驗室驗證比對，檢測結果與快檢結果符合率達98.5%。
此次驗證工作是貫徹落實《市場監(jiān)管總局關于規(guī)范食品快速檢測使用的意見》的重要措施，也是對快檢設備、試劑、人員等進行的一次全面“體檢”。銀川市市場監(jiān)督管理局針對在驗證過程中發(fā)現(xiàn)的問題，認真進行分析、整改，持續(xù)提升基層監(jiān)管所食品快檢室的檢測能力。在今后的工作中，市市場監(jiān)督管理局將充分發(fā)揮食品快檢在安全監(jiān)管中的技術支撐作用，不斷提升食品快檢精準度，以過硬的專業(yè)技術提供準確可靠的檢驗結果，及時排查食品安全風險隱患，筑牢人民群眾“舌尖上的安全”。
