近日，甘肅省“甘味”特色農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)深度挖掘成果發(fā)布會(huì)在蘭州舉辦，并向社會(huì)各界發(fā)布、推介定西馬鈴薯、岷縣當(dāng)歸、 平?jīng)黾t牛、蘭州百合四種“甘味 ”特色農(nóng)產(chǎn)品在產(chǎn)地環(huán)境、營養(yǎng)品質(zhì)等方面開展深度挖掘的成果。
為探討“甘味”農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)特色與高寒干旱、土壤水質(zhì)大氣等產(chǎn)地環(huán)境因子潔凈之間的關(guān)聯(lián)性，甘肅省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳在已有評(píng)價(jià)體系的基礎(chǔ)上，選取“定西馬鈴薯、岷縣當(dāng)歸、平?jīng)黾t牛、蘭州百合 ”四種產(chǎn)品，通過進(jìn)一步采集數(shù)據(jù)、基因測(cè)序、分子標(biāo)記等方式，研究探討產(chǎn)地環(huán)境和產(chǎn)品特質(zhì)性成分之間的相關(guān)性，從而清晰界定最佳優(yōu)生區(qū)和標(biāo)準(zhǔn)化栽培模式，為“甘味”規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、優(yōu)質(zhì)化提供支撐。
據(jù)介紹，甘肅省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳通過公開遴選的方式，征集到在國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)品質(zhì)控制、國家農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)制定等領(lǐng)域處于領(lǐng)先水平的中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所來承擔(dān)這項(xiàng)工作。其中，定西馬鈴薯和岷縣當(dāng)歸的深度挖掘工作由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長王鳳忠團(tuán)隊(duì)承擔(dān)，蘭州百合和平?jīng)黾t牛的深度挖掘工作由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所研究員楊曙明團(tuán)隊(duì)承擔(dān)。
項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)歷時(shí)一年，通過樣品采集、不同產(chǎn)區(qū)樣品檢測(cè)、檢測(cè)數(shù)據(jù)分析等工作，提出了這四種“甘味”特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境和產(chǎn)品特質(zhì)之間的關(guān)聯(lián)性成果，通過深度挖掘分析，清晰地描繪出“甘味”特色農(nóng)產(chǎn)品的營養(yǎng)品質(zhì)與產(chǎn)地環(huán)境因子之間的因果關(guān)系。
研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，這四種甘味特色農(nóng)產(chǎn)品因獨(dú)特性指標(biāo)，從眾多同類產(chǎn)品中脫穎而出?？梢宰屜M(fèi)者直觀了解“甘味”特色農(nóng)產(chǎn)品好在哪里，為什么好，對(duì)下一步保護(hù)產(chǎn)地環(huán)境，尋找適生區(qū)提供了思路，為持續(xù)塑造“甘味”品牌提供理論基礎(chǔ)、建議和措施。
“甘味”品牌特色農(nóng)產(chǎn)品已走出甘肅、走向全國，成為全國知名的農(nóng)產(chǎn)品。近年來，甘肅省聚焦“土特產(chǎn)”，持續(xù)壯大優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，深度挖掘寒旱農(nóng)業(yè)潛能和特色特質(zhì)，建立了“甘味”產(chǎn)地環(huán)境評(píng)價(jià)監(jiān)測(cè)、營養(yǎng)品質(zhì)評(píng)價(jià)監(jiān)測(cè) 、質(zhì)量安全追溯、全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)控制等四大體系。為“甘味”品牌塑形和質(zhì)量安全提供了有力保障。
本次通過成果發(fā)布，從專業(yè)角度為更好地保護(hù)“甘味”產(chǎn)地環(huán)境，生產(chǎn)出更多“甘味”特色農(nóng)產(chǎn)品提供了理論和方法路徑。
