2023年11月，繼“國家‘十四五’重點研發(fā)計劃——益生菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范線投產(chǎn)儀式暨益生菌超級工廠溯源之旅”系列活動之后，人民日報健康客戶端《人民探訪》欄目組再次走進錦旗生物江蘇淮安智能工廠，零距離探尋行業(yè)內(nèi)唯一的國家級益生菌示范產(chǎn)線。
中國工程院院士、江南大學校長陳衛(wèi)，澳優(yōu)乳業(yè)中國區(qū)副總裁、錦旗生物董事長劉學聰，錦旗生物研發(fā)總監(jiān)郭新梅與欄目主持人謝忱一起帶領(lǐng)觀眾，全方位解碼從“一株菌”到“一袋菌”背后的智慧。
兩大“唯一”
樹立中國益生菌“智”造標桿
人民日報健康客戶端《人民探訪》欄目組首先來到了錦旗生物企業(yè)展廳。澳優(yōu)乳業(yè)中國區(qū)副總裁、錦旗生物董事長劉學聰介紹道，錦旗生物作為澳優(yōu)進軍益生菌業(yè)務(wù)、發(fā)力大健康產(chǎn)業(yè)的“主力軍”，自2008年成立以來，始終專注功能性益生菌的研發(fā)和生產(chǎn)，打造了從菌株篩選、功能驗證到市場化量產(chǎn)全程自控的完整產(chǎn)業(yè)鏈體系。
目前，錦旗生物江蘇淮安智能工廠已實現(xiàn)中國第一株自主研發(fā)嬰幼兒可食用菌株——鼠李糖乳酪桿菌MP108從菌株篩選、生產(chǎn)到成品的全流程，成為中國唯一嬰幼兒益生菌獲批及生產(chǎn)企業(yè)。
澳優(yōu)乳業(yè)中國區(qū)副總裁、錦旗生物董事長劉學聰（右）
欄目主持人謝忱（左）
第二站，欄目組走進益生菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范線，重點訪問了中國工程院院士、江南大學校長陳衛(wèi)。他指出，錦旗生物益生菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范線是由江南大學、澳優(yōu)乳業(yè)共同承擔的“嬰配核心益生菌的高效篩選及高活性、高穩(wěn)定性益生菌制劑的制備”專項的重要組成部分，也是行業(yè)內(nèi)唯一的國家級益生菌示范產(chǎn)線。
中國工程院院士、江南大學校長陳衛(wèi)
作為益生菌行業(yè)的實力擔當，錦旗生物積極構(gòu)建中國益生菌科研生態(tài)圈，聯(lián)合陳衛(wèi)院士、任發(fā)政院士、單楊院士等行業(yè)內(nèi)多名院士專家，在“江南大學-錦旗生物”協(xié)同創(chuàng)新實驗室、國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心、國家“十四五”重點研發(fā)計劃—益生菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范線的加持下，打造中國益生菌“智”造標桿。
益生菌營養(yǎng)解決方案
精準賦能從“人之初”到“夕陽紅”全生命周期
益生菌作為腸道健康的守護者，有著“生物芯片”之稱，是名副其實的高科技結(jié)晶。益生菌企業(yè)的核心競爭力是功能菌株的挖掘及制造技術(shù)的研究，掌握益生菌“芯片”制造能力是發(fā)展的硬核。
第三站，欄目組深入錦旗生物研發(fā)實驗室，訪問了錦旗生物研發(fā)總監(jiān)郭新梅博士。郭新梅詳細介紹了錦旗生物的研發(fā)成果，她指出，錦旗生物始終堅持自主研發(fā)，依托澳優(yōu)“1+6+N”的全球研發(fā)體系，現(xiàn)擁有30+功能菌株篩選平臺，2000+臨床試驗人群，取得了104項益生菌專利，發(fā)表國內(nèi)外文獻100余篇，在益生菌細分領(lǐng)域科技創(chuàng)新處于領(lǐng)先地位。
錦旗生物通過差異化定制配方、科學配比菌株及營養(yǎng)成分，為各個年齡階段的人群提供專屬營養(yǎng)方案與健康選擇，產(chǎn)品功能覆蓋調(diào)節(jié)腸道健康、免疫健康、護胃抗幽、體重管理、口腔健康、情緒調(diào)節(jié)、尿酸管理、女性健康等多元需求方向。
為了進一步讓大家科學地認識益生菌功能及特征，此次探訪中還特別設(shè)置了互動環(huán)節(jié)，讓主持人親手“調(diào)配”益生菌產(chǎn)品風味，并觀看顯微鏡下的活菌形態(tài)。通過深入淺出的互動形式，普及益生菌有益人體健康理念。
錦旗生物研發(fā)總監(jiān)郭新梅
嬰幼兒食品級益生菌產(chǎn)線
“零”致病菌控制和檢測
智能制造正在使中國益生菌產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量管控更加嚴苛、更加精準，也為消費者送上更安全、更穩(wěn)定、更健康的產(chǎn)品。最后一站，《人民探訪》欄目組走進益生菌發(fā)酵工廠生產(chǎn)產(chǎn)線。據(jù)了解，該智能工廠已實現(xiàn)“零”致病菌控制和檢測，是嬰幼兒食品級益生菌產(chǎn)線，以高標準確保產(chǎn)品的質(zhì)量安全。
產(chǎn)線特別建立了20多層級的全方位、立體化的質(zhì)量檢測，保證整個菌種生產(chǎn)過程的質(zhì)量安全性。智能化生產(chǎn)流程和高度信息化智控中心，為工廠裝上了“大腦”，對整個生產(chǎn)流程進行密切監(jiān)控，推動了生產(chǎn)現(xiàn)場“少人化”、“無人化”操作，實現(xiàn)生產(chǎn)、設(shè)備、物流、經(jīng)營等多領(lǐng)域協(xié)同作業(yè)。
發(fā)酵工廠生產(chǎn)經(jīng)理向主持人介紹益生菌生產(chǎn)流程
未來，錦旗生物將繼續(xù)以客戶和消費者的需求為中心，持續(xù)強化研發(fā)能力、品質(zhì)控制及供應(yīng)鏈效能，與行業(yè)伙伴攜手打造品質(zhì)更卓越的益生菌產(chǎn)品，更好地賦能營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，讓中國益生菌閃耀全球！
