2023年，達(dá)川區(qū)市場監(jiān)管局以助力達(dá)州創(chuàng)建國家食品安全示范城市為契機(jī)，升華文明用餐新內(nèi)涵為突破口，傾力打造健康餐廳，全力保障人民群眾身體健康，讓人健康文明、暖胃又暖心。
宣傳健康知識和群眾“交心”。開展多層次全方位宣傳活動，和群眾面對面點(diǎn)對點(diǎn)地交流宣傳文明用餐、健康飲食知識，傳遞文明健康理念。引導(dǎo)餐飲業(yè)不斷增強(qiáng)營養(yǎng)健康意識，提升營養(yǎng)健康服務(wù)水平，促進(jìn)公眾養(yǎng)成健康文明的生活習(xí)慣，踐行健康生活方式，從而提升居民文明健康用餐素養(yǎng)。
?。▓D為健康餐廳）
明確創(chuàng)建目標(biāo)和部門“同心”。在打造“健康餐廳”的過程中，充分尋求各方支持，協(xié)調(diào)區(qū)衛(wèi)健局、疾控中心、創(chuàng)建單位等專業(yè)人員多次參與現(xiàn)場調(diào)研。采取不定期召開現(xiàn)場協(xié)調(diào)會，協(xié)同多部門齊心協(xié)力，如期完成創(chuàng)建目標(biāo)任務(wù)。
打造健康餐廳讓消費(fèi)“放心”。發(fā)揮餐飲行業(yè)中的示范引領(lǐng)作用，突出創(chuàng)建宣傳、膳食管理、營養(yǎng)配餐、人才培養(yǎng)、文明用餐等亮點(diǎn)，幫助創(chuàng)建單位提煉經(jīng)驗(yàn)做法，樹立在營養(yǎng)實(shí)踐方面起到重要示范作用的餐廳為標(biāo)桿單位，鼓勵各餐飲單位對標(biāo)看齊。目前，已創(chuàng)建完成四川升華國際酒店、走親戚中餐廳、劉家稀飯、楊稀飯酒樓達(dá)川區(qū)二分店、肖記鄉(xiāng)村稀飯店5家餐飲單位為首批“健康餐廳”示范單位，讓群眾能夠放心健康消費(fèi)。
建立長效機(jī)制讓大家“安心”。積極探索健康餐廳監(jiān)管機(jī)制，做到監(jiān)管與支持并重，統(tǒng)籌謀劃，將營養(yǎng)健康餐廳創(chuàng)建工作融入慢性病防控、愛國衛(wèi)生等衛(wèi)生健康工作大局，與文明用餐、珍惜糧食、杜絕浪費(fèi)協(xié)同推進(jìn)，鞏固創(chuàng)建成果，切實(shí)提升群眾營養(yǎng)健康獲得感、幸福感，讓大家吃得“安心”。
通過健康餐廳創(chuàng)建，引導(dǎo)全民健康生活方式，支持健康文明環(huán)境建設(shè)活動，進(jìn)一步升華文明餐飲新內(nèi)涵，營造全民文明健康新生活。普及健康生活方式相關(guān)知識，提供健康生活方式行為指導(dǎo)，培養(yǎng)民眾健康意識和健康行為能力，最終提升居民文明用餐健康生活水平。（桂科胡海剛）
