12月26至29日,湖南省益陽市資陽區(qū)人大、政協(xié)“兩會”召開。為切實保障“兩會”期間餐飲食品安全和特種設(shè)備運行安全,益陽市資陽區(qū)市場監(jiān)管局派出精干力量,對接待“兩會”代表、委員入住就餐的瀏陽河大酒店等3家酒店,實行提前介入并全程值守監(jiān)管。

檢查酒店食品安全
監(jiān)管人員重點檢查餐飲接待單位后廚是否干凈衛(wèi)生、食品原料進貨查驗與索證索票是否落實、食品加工制作是否規(guī)范、餐飲具清洗消毒設(shè)施是否完備、食品留樣是否合規(guī)、從業(yè)人員健康證明是否有效。同時與會議餐飲接待單位簽訂《重大活動食品安全責(zé)任承諾書》,要求其嚴格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和《重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》的要求,認真落實安全主體責(zé)任,及時糾正消除不規(guī)范操作行為和安全隱患。監(jiān)管人員并嚴格把好每日每餐菜品審查關(guān),防止高風(fēng)險及有毒有害食品進入餐桌。
同時,該局檢查酒店使用的電梯是否按規(guī)定進行檢驗和維保,是否配備安全管理人員,安全保護裝置是否有效,報警應(yīng)急裝置是否正常等,嚴防設(shè)備“帶病運行”。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題隱患,要求相關(guān)責(zé)任單位立即采取措施,及時整改到位,確保與會人員乘梯安全。
(湖南省益陽市資陽區(qū)市場監(jiān)督管理局 王名魁)