12月26至29日，湖南省益陽市資陽區(qū)人大、政協(xié)“兩會(huì)”召開。為切實(shí)保障“兩會(huì)”期間餐飲食品安全和特種設(shè)備運(yùn)行安全，益陽市資陽區(qū)市場監(jiān)管局派出精干力量，對(duì)接待“兩會(huì)”代表、委員入住就餐的瀏陽河大酒店等3家酒店，實(shí)行提前介入并全程值守監(jiān)管。
檢查酒店食品安全
監(jiān)管人員重點(diǎn)檢查餐飲接待單位后廚是否干凈衛(wèi)生、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)與索證索票是否落實(shí)、食品加工制作是否規(guī)范、餐飲具清洗消毒設(shè)施是否完備、食品留樣是否合規(guī)、從業(yè)人員健康證明是否有效。同時(shí)與會(huì)議餐飲接待單位簽訂《重大活動(dòng)食品安全責(zé)任承諾書》，要求其嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》的要求，認(rèn)真落實(shí)安全主體責(zé)任，及時(shí)糾正消除不規(guī)范操作行為和安全隱患。監(jiān)管人員并嚴(yán)格把好每日每餐菜品審查關(guān)，防止高風(fēng)險(xiǎn)及有毒有害食品進(jìn)入餐桌。
同時(shí)，該局檢查酒店使用的電梯是否按規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)和維保,是否配備安全管理人員，安全保護(hù)裝置是否有效，報(bào)警應(yīng)急裝置是否正常等，嚴(yán)防設(shè)備“帶病運(yùn)行”。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題隱患，要求相關(guān)責(zé)任單位立即采取措施，及時(shí)整改到位，確保與會(huì)人員乘梯安全。
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