日前，經(jīng)過15天的公示期，商務(wù)部等5部門聯(lián)合發(fā)布的新一批中華老字號名單塵埃落定。其中，嘉士利，作為國內(nèi)餅干行業(yè)的佼佼者，憑借其數(shù)十年的深厚傳承和不懈的創(chuàng)新精神，成功入選中華老字號。
中華老字號的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格，注重歷史文化底蘊(yùn)、經(jīng)營管理規(guī)范，尤其是創(chuàng)新發(fā)展能力。在這一背景下，嘉士利的入選無疑是對其多年來堅(jiān)持傳承與創(chuàng)新并舉的最好肯定。
嘉士利自1956年成立以來，便始終走在傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的道路上。其前身是由廣東開平縣內(nèi)17家餅家公私合營創(chuàng)建的開平縣糖餅廠，通過整合各家特色糕點(diǎn)及制作工藝，嘉士利不僅延續(xù)了五邑地區(qū)的美食文化，更在現(xiàn)代工業(yè)食品領(lǐng)域開疆拓土。
在技術(shù)創(chuàng)新方面，嘉士利一直是行業(yè)的領(lǐng)跑者。每年投入數(shù)千萬元用于研發(fā)，設(shè)立了專門的餅干產(chǎn)品研發(fā)中心，并成立專門的研究團(tuán)隊(duì)，不斷探索新口味、提高生產(chǎn)技術(shù)、改進(jìn)原材料、提升產(chǎn)品質(zhì)量。此外，嘉士利還與華南理工大學(xué)、廣東藥學(xué)院等多所高校及研究機(jī)構(gòu)緊密合作。截至2022年，嘉士利共申請了專利138件，軟件著作權(quán)3件。
歷經(jīng)六十余載的積淀與探索，嘉士利在產(chǎn)品創(chuàng)新領(lǐng)域不斷推陳出新。從經(jīng)典的果樂果香夾心餅干、早餐餅干，到薄脆餅干、威化餅干、蘇打餅干等多元化系列產(chǎn)品，再到曲奇、酥性餅干、月餅等豐富多樣的美食，嘉士利始終走在行業(yè)前沿。
值得一提的是，1986年，嘉士利率先推出了國內(nèi)首款薄餅，創(chuàng)造性地將新鮮蔬菜融入餅干制作，填補(bǔ)了市場空白；而近年來，其采用果醬工藝匠心打造的果樂果香夾心餅干，更是贏得了廣大消費(fèi)者的喜愛與追捧。
同時(shí)，嘉士利也深知，在激烈的市場競爭中，僅有技術(shù)創(chuàng)新是不夠的。因此，公司在經(jīng)營管理、市場拓展等方面也下足了功夫。通過建立規(guī)范的經(jīng)營管理體系，拓展國內(nèi)外銷售網(wǎng)絡(luò)，嘉士利成功將產(chǎn)品銷往10多個(gè)國家和地區(qū)，讓中國的美食文化走向世界。
嘉士利的成功入選中華老字號，不僅是對其過去成就的肯定，更是對其未來發(fā)展的期許。面對未來，嘉士利將繼續(xù)堅(jiān)持傳承與創(chuàng)新并舉的發(fā)展理念，通過深入挖掘歷史文化資源，聚焦服務(wù)百姓日常生活，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，為中華老字號的持續(xù)發(fā)展和國潮品牌的崛起貢獻(xiàn)更多力量。
