近日，西安市市場監(jiān)管局印發(fā)《關(guān)于做好2024年“春節(jié) 元宵節(jié)”雙節(jié)期間食品安全工作的通知》（以下簡稱《通知》），就進一步做好“春節(jié)、元宵節(jié)”（以下簡稱“雙節(jié)”）期間食品安全工作進行安排部署，嚴防食品安全事件發(fā)生，給廣大市民群眾營造一個安全放心的食品消費環(huán)境。
《通知》指出，“雙節(jié)”期間，食品消費集中、集體聚餐增多、市場需求旺盛，是食品安全事故易發(fā)、多發(fā)時期。要進一步增強責任感和使命感，切實加強組織領(lǐng)導，周密安排部署，明確工作責任，完善工作措施，早謀劃、早動員、早安排，持續(xù)加強食品安全風險防控和隱患治理，堅決堵塞各類安全漏洞。要充分發(fā)揮末端發(fā)力終端見效工作機制，持續(xù)落實食品安全“兩個責任”，督促包保干部加大包保督導頻次和力度，強化與監(jiān)管工作的貫通協(xié)同，實現(xiàn)精準防控風險，確保風險管控工作時時跟進，處處發(fā)力，最大程度降低“雙節(jié)”期間的食品安全風險，確保人民群眾在節(jié)日期間買得放心、吃得安心。
《通知》強調(diào)，要結(jié)合“雙節(jié)”期間消費特點，以重大活動舉辦地、旅游景區(qū)、商業(yè)聚集區(qū)、高速公路服務(wù)區(qū)、農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部等為重點區(qū)域，以商場超市、批發(fā)市場、集貿(mào)市場、網(wǎng)紅餐飲、接待酒店、展銷會、古廟會和農(nóng)村群體性聚餐等為重點場所，以米面油、肉蛋奶、酒類、糕點、元宵湯圓、方便食品等節(jié)日熱銷食品為重點品種，深入開展食品安全專項整治行動，綜合施策，打好“主動仗”。
《通知》要求，要強化生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，加大對重點品種及大宗食品生產(chǎn)單位監(jiān)督檢查頻次，嚴防不合格食品流入市場。要強化餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管，緊盯關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴厲查處違法違規(guī)行為。要做好“年夜飯”登記備案工作。要加大對網(wǎng)紅餐飲以及“代廚”等新興服務(wù)業(yè)監(jiān)管。要加強銷售環(huán)節(jié)和網(wǎng)絡(luò)直播帶貨食品安全監(jiān)管，嚴查“山寨食品”、來源不明食品、假冒偽劣和過期、感官性狀異常食品，以及銷售過期食品或篡改生產(chǎn)日期等違法行為。要嚴懲違法犯罪行為，集中查辦曝光一批社會和群眾反映強烈的食品安全違法案件，對重大案件進行掛牌督辦，始終保持對食品安全違法犯罪行為的高壓態(tài)勢。要加大食品安全抽檢力度，聚焦節(jié)日消費量大的食品開展專項監(jiān)督抽檢，擴大對重點品種抽檢、快檢的頻次和覆蓋面，及時公布抽檢信息，發(fā)布消費預警。要加大“雙節(jié)”期間食品安全法律法規(guī)和飲食安全常識的宣傳力度，引導食品生產(chǎn)經(jīng)營者守法誠信經(jīng)營，增強主體責任意識。要廣泛開展文明餐桌行動，及時發(fā)布節(jié)日相關(guān)食品安全消費提示，做好反食品浪費的宣傳引導，努力營造“節(jié)約光榮、浪費可恥”的氛圍。
《通知》強調(diào)，要進一步健全完善食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置機制，針對矛盾集中點、問題多發(fā)易發(fā)領(lǐng)域開展應(yīng)急演練，及時研判食品安全形勢，做好節(jié)日期間突發(fā)事件應(yīng)對處置工作。要嚴格落實24小時值班和領(lǐng)導帶班制度，遇有突發(fā)事件第一時間響應(yīng)，迅速高效處置，及時消除不良影響，回應(yīng)社會關(guān)切。要暢通投訴舉報渠道，推行“一線處置法”，通過重點區(qū)域駐點監(jiān)管、專職巡邏、公示電話等方式，對群眾舉報的食品安全問題，按照“首接負責制”要求，快速響應(yīng)、迅速處理，實現(xiàn)投訴舉報處理不出店、不出區(qū)，切實維護消費者合法權(quán)益。要加強部門間的溝通協(xié)調(diào)，加大信息會商研判、交流共享、線索移交移送等工作力度，形成部門聯(lián)動的執(zhí)法格局。
