1月24日，泰安市召開餐飲行業(yè)“護(hù)航節(jié)日食品安全，助力旅游環(huán)境提升”動(dòng)員大會(huì)暨餐飲“六常法”管理體系驗(yàn)收會(huì)議，充分發(fā)揮監(jiān)管部門、協(xié)會(huì)組織和經(jīng)營(yíng)者三方力量，守住食品安全底線，提振消費(fèi)信心，為泰安旅游環(huán)境提升貢獻(xiàn)力量。市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、市飯店烹飪協(xié)會(huì)、部分餐飲企業(yè)代表等100余人參加會(huì)議。
會(huì)上，市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)匯報(bào)了2023年的工作情況及餐飲“六常法”管理體系驗(yàn)收情況，動(dòng)員餐飲行業(yè)開展“護(hù)航節(jié)日食品安全，助力旅游環(huán)境提升”行動(dòng)，表示將以六常管理體系的成功導(dǎo)入為契機(jī)，帶領(lǐng)行業(yè)內(nèi)落實(shí)餐飲安全主體責(zé)任。六常管理即常分類、常整理、常清潔、常維護(hù)、常規(guī)范、常教育等六項(xiàng)內(nèi)容，最終目的是維持環(huán)境品質(zhì)與安全、提升效率。標(biāo)準(zhǔn)化管理體系的建成，必將會(huì)帶動(dòng)泰安市餐飲業(yè)質(zhì)量安全管理水平的提升。
會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門、各行業(yè)協(xié)會(huì)要采取多種舉措為餐飲經(jīng)營(yíng)業(yè)者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，倡樹一批先進(jìn)典型，打造一批示范樣板，提升經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者認(rèn)同度和參與度，為我市泰安特色飲食文化傳承推廣和餐飲行業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
