味千拉面"骨湯門"被曝面湯由湯料調(diào)制后,快餐業(yè)一波未平一波又起.近日,肯德基又曝出豆?jié){由豆?jié){粉兌制的內(nèi)幕.7月28日,一張關(guān)于肯德基門店外堆放著幾箱豆?jié){粉原料的圖片在微博上迅速"躥紅".肯德基相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)表示,除北京地區(qū)以外,肯德基的醇豆?jié){均是由豆?jié){粉調(diào)制而成.(7月29日《每日經(jīng)濟(jì)新聞》)
一直以來,或許是處于對(duì)國(guó)內(nèi)食品安全慣性恐懼,又或許是有點(diǎn)"崇洋媚外"的心理,跟許多人一樣,筆者對(duì)于肯德基之類"國(guó)際知名品牌的"產(chǎn)品向來是十分信賴的.所以,對(duì)于肯德基7.5元一杯的豆?jié){,盡管喝著有點(diǎn)心疼,但也喝過不少--貴是貴點(diǎn),畢竟咱這錢花的值得,買到了營(yíng)養(yǎng),換得了健康.可事實(shí)是,肯德基的豆?jié){是拿豆粉泡出來的,我們被徹底忽悠了.要早知道如此,還不如去買小攤上,買一杯1.5元的豆?jié){,這還節(jié)約了呢.
因而,盡管肯德基聲稱自己從未宣稱"豆?jié){是現(xiàn)磨的",但是高出尋常豆?jié){幾倍的價(jià)格以及它在廣告中一直宣稱的"新鮮"健康理念無疑是給了消費(fèi)者強(qiáng)烈的心理暗示.如此不尋常的價(jià)錢,給人的印象是其必定有"不尋常之處",不是原材料獨(dú)有,那就是加工過程特殊,不然它哪能值這么多錢呢?如此來說,肯德基急于撇清自己與豆?jié){"造假"的聯(lián)系,實(shí)際上是一種不負(fù)責(zé)任的表現(xiàn).而將責(zé)任完全推卸給消費(fèi)者,大談"你愿買我愿賣",則完全就是以強(qiáng)盜邏輯強(qiáng)加于人的"耍流氓".
評(píng)論說,原來肯德基的豆?jié){和味千拉面的骨湯一樣,也是"這個(gè)味"--不過是靠著忽悠老百姓,兌水了誠(chéng)信而換來利潤(rùn).然而,是"這個(gè)味"有何止是是味千拉面和肯德基.很多國(guó)外"名氣甚大"的產(chǎn)品一來中國(guó)就"水土不服",問題一個(gè)接一個(gè),丑聞也不亞于國(guó)內(nèi)企業(yè).從西門子的行賄門到麥當(dāng)勞的零度可樂事件,從沃爾瑪?shù)膬r(jià)格欺詐到家樂福銷售"三無"產(chǎn)品,這樣的例子還有很多.讓人奇怪是,這些企業(yè)在國(guó)外都操作規(guī)范,審查嚴(yán)格而榮享盛名,不論是服務(wù)還是產(chǎn)品都是高標(biāo)準(zhǔn)高要求,但是為何一到中國(guó)就橘生淮北,這些就變了味,變成有點(diǎn)苦和澀的"枳"了呢?
寫到這里想起一個(gè)小故事.外國(guó)人一向以"素質(zhì)高"自詡,但實(shí)際上很多外國(guó)人在中國(guó)內(nèi)地是極其不文明的,隨地吐痰有他們,路邊不文明行為也有他們,醉臥馬路耍酒瘋闖紅燈都有他們,但是,這是他們自夸了么?可能并非如此.一個(gè)朋友說,很多在內(nèi)地衣裝不整,不文明的外國(guó)人在從深圳跨入香港之后,都會(huì)像變了一個(gè)人似的,有禮有貌,各項(xiàng)規(guī)則都遵守的十分好,跟在大陸完全是兩個(gè)樣.這說明什么?并不是人的素質(zhì)高,是規(guī)則的力量使然.
事實(shí)上,你說味千拉面的骨頭湯在日本會(huì)是勾兌的么?可能沒人敢這么做.那肯德基在美國(guó),在歐洲也敢做這種高價(jià)的"沖服豆?jié){"么?可能還是沒有人敢這么做.因?yàn)殍F一樣的規(guī)則在那,那是帶有高壓電的,足以電死每一個(gè)膽敢破壞規(guī)則的人.而在中國(guó),這樣的規(guī)則還不健全,還沒有發(fā)揮出它應(yīng)有的作用.近期有很多事件都足以說明這個(gè)問題:在國(guó)外被劃入食品安全黑名單的零度可樂添加劑,在中國(guó)竟然是合法的,還是完全合格的,這讓人情何以堪?而污染了上千米河流,造成百萬人飲水困難的企業(yè)竟然受不到任何處罰,最后還是由納稅人來買單,最多一個(gè)警告而已,違法的成本何其低!
榜樣的力量是無限的,"壞榜樣"亦是如此.在不斷地耳濡目染的,在不斷的以身試法中,自傲的"洋牌子"也抵不過現(xiàn)實(shí)利益的誘惑,變成了"北枳".而對(duì)于中國(guó)來說,這也是一個(gè)警鐘,寄望于外來血液改變市場(chǎng)環(huán)境,增稠"道德血液"的想法最終被證明是"很傻很天真"的,如果不改變整個(gè)大環(huán)境,不讓規(guī)則重樹公信力和威懾力,那么市場(chǎng)中的亂象根本無法根除.畢竟,道德只是一種"軟束縛",只有規(guī)則才有改變一切的力量.(雨林木風(fēng))
