正值歲末年初，自1月16日始，邯鄲市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)組織開(kāi)展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，從源頭強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)加工行為，全力保障春節(jié)期間群眾食品安全。
該局印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)“春節(jié)”期間食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作的通知》，一是突出監(jiān)管重點(diǎn)，全面排查隱患。以肉制品、酒類(lèi)、糕點(diǎn)、食用油、調(diào)味品和地方特色食品等節(jié)日熱銷(xiāo)食品為重點(diǎn)品種，以“兩超一非”、摻假摻雜、異物帶入等為重點(diǎn)問(wèn)題，嚴(yán)格檢查生產(chǎn)條件、環(huán)境衛(wèi)生、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、原輔料貯存、食品添加劑管理、從業(yè)人員健康管理、出廠檢驗(yàn)和產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全面排查食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)厲打擊無(wú)證生產(chǎn)、摻雜使假、非法添加和使用過(guò)期變質(zhì)原料生產(chǎn)加工食品等違法行為，督促企業(yè)認(rèn)真執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”等制度，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。二是堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，加大抽檢力度。以近兩年來(lái)監(jiān)督抽檢出現(xiàn)不合格的企業(yè)為重點(diǎn)對(duì)象，以節(jié)日消費(fèi)量大、群眾關(guān)注度高的食品為重點(diǎn)品種，加大抽檢頻次，節(jié)前共抽檢食品45批次，強(qiáng)化源頭管控，嚴(yán)防區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全。三是加強(qiáng)值班值守，提升應(yīng)急能力。暢通12315、12345等投訴舉報(bào)渠道，及時(shí)受理和依法處置節(jié)日期間投訴舉報(bào)；密切關(guān)注輿情，加強(qiáng)信息分析研判，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和妥善應(yīng)對(duì)傾向性、苗頭性的事件和問(wèn)題。
截至目前，全市已檢查食品生產(chǎn)企業(yè)207家、加工小作坊390家，發(fā)現(xiàn)整改隱患問(wèn)題103個(gè)。
