農(nóng)歷新春將至，最令人開心的或許就是和家人朋友吃團(tuán)圓飯，把盞言歡。過(guò)年飲酒總是能增添一份別樣的年味，但現(xiàn)在市面上的白酒品類眾多，如何鑒別是不是好酒，正確的品酒方式又有哪些呢？下面就跟隨專業(yè)的品酒師，從色澤、香氣、口味和風(fēng)格四個(gè)方面，看看一款好酒的基本修養(yǎng)吧！
第一步：舉杯齊眉，眼觀其色
將白酒倒入干凈透明的玻璃酒杯中，拿起酒杯至齊眉處，觀察酒液有無(wú)色澤及色澤深淺，再輕輕搖動(dòng)，觀察酒液的澄清度，品質(zhì)好的酒透亮清澈，且無(wú)懸浮物、沉淀物等雜質(zhì)。
第二步：鉤頭傾杯，鼻聞其香
舉起酒杯，置于鼻下10-20mm處微斜30°，頭略低，勻速舒緩聞其香氣，聞時(shí)吸氣而不呼氣，輕搖酒杯可以增大香氣揮發(fā)度，優(yōu)質(zhì)的酒會(huì)產(chǎn)生一股自然的醇香，好聞不刺鼻，酒液倒空后，空杯放置一段時(shí)間還會(huì)留有余香。
第三步：細(xì)品慢咽，口嘗其味
入口2-3秒后將口腔中的余液緩緩咽下或突出，再緩緩張口吸氣，將酒氣從鼻腔中呼出，判斷酒的后味（余味、回味），好酒總能讓人覺得回味無(wú)窮；如果是品鑒多種酒，每杯可以品嘗2-3次，品完一杯后清水漱口，休息片刻，再品另一杯。
第四步：融色香味，得其風(fēng)格
根據(jù)色、香、味的品評(píng)情況，就可以綜合判斷出酒的整體風(fēng)格、特殊風(fēng)格以及酒體狀況了，總之，好酒應(yīng)該是酒色清澈、沁人心脾，且讓人回味無(wú)窮的。
通過(guò)上述“重重考驗(yàn)”的白酒，即為一款品質(zhì)優(yōu)良、風(fēng)味上佳的酒中珍品，必能為春節(jié)餐桌增添美滿氣氛。農(nóng)歷龍年新年到來(lái)之際，就有一款這樣的優(yōu)質(zhì)白酒，經(jīng)過(guò)市場(chǎng)27年驗(yàn)證，不僅色、香、味俱佳，更擁有高貴的君子風(fēng)雅內(nèi)涵，成為人們?cè)谛履暄顼嫛⑺投Y的上上之選——四特十五年，以傳奇，敬歲月。
1997年，一款以寓意“高風(fēng)亮節(jié)”的玉蘭花為創(chuàng)意原型、以十五年以上優(yōu)質(zhì)年份酒為基酒的高端白酒問(wèn)世，四特十五年自此成為四特酒高端產(chǎn)品的一張名片，傳承至今已到了第五代。第五代四特十五年，甄選2008年釀造入庫(kù)的優(yōu)質(zhì)頭部基酒為骨架，輔以20年以上老酒進(jìn)行組合調(diào)味，采用更優(yōu)級(jí)的過(guò)濾工藝，更好的保留優(yōu)質(zhì)老酒的陳香陳味，展現(xiàn)“歲月的價(jià)值”。該產(chǎn)品選用“譽(yù)蓋五谷”的贛鄱稻米為原材，以優(yōu)質(zhì)贛江水源為釀造用水，秉承“12353”特香型白酒釀造工藝，經(jīng)過(guò)“三進(jìn)四出、續(xù)渣混蒸”傳統(tǒng)操作工序，將純糧酒的香純口感煥發(fā)得淋漓盡致，滴滴精釀，讓佳節(jié)宴會(huì)更顯香甜美味。
當(dāng)真正用心去細(xì)品這款酒，首先能看到它的酒液呈現(xiàn)微黃透明、晶瑩剔透的狀態(tài)，入杯輕輕搖晃后，“酒淚”掛杯持久，呈現(xiàn)好酒的天然狀態(tài)；細(xì)聞時(shí)，能感受到陳香、花香、糧香的復(fù)合香氣，幽雅細(xì)膩的感覺縈繞鼻息，讓人“酒不醉人人自醉”；再淺嘗一口，“濃頭醬尾清中間”的特香風(fēng)味非常明顯，幽雅舒適、綿柔醇和的口感激蕩在唇齒間，飲后令人回味無(wú)窮。
當(dāng)然，好酒需得好器裝。四特十五年的玉蘭花瓷瓶由瓷都景德鎮(zhèn)的名家匠心打造，花紋造型淡雅脫俗，兼具防滑功能，上端左右兩個(gè)瓷球敲碎方能倒酒，可以起到防偽作用，每一處設(shè)計(jì)可謂美觀與功能性俱佳。在規(guī)格上，這款酒設(shè)置有45%vol、52%vol，滿足不同人群的不同口味需求，無(wú)論自飲、送禮還是收藏都恰如其分，在合家團(tuán)聚的日子里必將成為內(nèi)外兼優(yōu)的“幸福佳釀”。
作為江西白酒龍頭和特香型白酒開創(chuàng)者，70余年來(lái)四特酒在傳統(tǒng)古法的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新升級(jí)，把握傳統(tǒng)與現(xiàn)代的平衡，讓擁有贛鄱風(fēng)味、中國(guó)氣質(zhì)的特香白酒精品頻頻出圈，熱銷江西及全國(guó)其他省份，成為節(jié)慶宴席上的“常青樹”。農(nóng)歷新年在即，你是否選擇了這樣一款高品質(zhì)的美酒呢？
