為切實做好春節(jié)、“兩會”期間食品安全工作，嚴防重大食品安全事故發(fā)生，保障人民群眾飲食安全，維護社會和諧穩(wěn)定，塔城地區(qū)聚焦三項重點領域，加強食品安全保障工作。
一是開展“年夜飯”餐飲單位專項檢查。加大對大中型餐飲服務單位食品及食品原料采購驗收、索證索票、臺賬登記、冷菜制作、烹調加工、環(huán)境衛(wèi)生、餐用具消毒、從業(yè)人員健康狀況、食品留樣等環(huán)節(jié)進行全面檢查，督促餐飲服務單位嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，規(guī)范食品安全“兩員”配備和落實“日管控、周排查、月調度”工作制度，確保餐飲服務單位嚴把進貨關、儲存關、加工關、消費關和健康關“五個關口”,全力防范和化解食品安全風險隱患。今年以來全地區(qū)共出動執(zhí)法人員890余人次，餐飲服務單位981家，督促整改問題600個，責令整改95家，發(fā)布消費提示8篇。
二是扎實推進學校食品安全排查整治專項行動。健全地縣兩級專項整治行動組織機構，對學校（幼兒園）食堂和大宗食品集中配送企業(yè)開展全覆蓋監(jiān)督檢查，逐校（企業(yè)）建立問題臺賬，跟蹤整改落實。對267所食品安全總監(jiān)、食品安全員、承包企業(yè)相關負責人進行了全覆蓋培訓，共培訓589人次。為檢驗培訓成果，1月26-2月16日依托“問卷星”設立食品安全相關知識問卷，組織轄區(qū)學校食品安全總監(jiān)、食品安全員開展知識答題考核，塔城地區(qū)846人參，學校覆蓋率達100%，及格率達94.1%。通過知識培訓考核，進一步提升了食品安全總監(jiān)、食品安全員履職能力，為持續(xù)做好校園食品安全工作奠定了堅實基礎。
三是加強食用農產品質量安全管控。持續(xù)加大重點產品質量安全隱患排查力度，以批發(fā)市場和農村市場為重點，實行“臺賬式”管理，有效防范化解重點產品質量安全風險。組織開展一系列“生鮮燈”新規(guī)宣貫以及專項排查，向有關經營者和廣大群眾強調《食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》新規(guī)定的重要意義，積極營造文明法制環(huán)境。截止目前共組織食用農產品批發(fā)市場管理者及經營戶、大中型商超、連鎖超市等各類食品從業(yè)人員培訓530余人次、向經營主體散發(fā)宣傳單5000余份。(吳華)
