萵筍是市民餐桌上常見的春菜之一，口感鮮嫩，涼拌、清炒都十分美味可口。
當(dāng)下正是萵筍種植的季節(jié)，盡管下著雨，但在位于奉賢區(qū)青村鎮(zhèn)元通村的上海楊向前農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，農(nóng)民們不懼風(fēng)雨，栽下一棵棵萵筍幼苗，只待其茁壯成長。“這一茬萵筍我們從春節(jié)前就已經(jīng)開始種植，要一直持續(xù)到三月中旬。”合作社負(fù)責(zé)人楊向前介紹，“小雨的話反而有利于萵筍種植，能夠省去灌溉的環(huán)節(jié)，而且萵筍喜冷怕熱，一般在6℃以上都可以種植，因此當(dāng)下的天氣對我們的萵筍種植影響不大。”
合作社萵筍種植面積約350畝，其中露地種植面積300畝，春季這一茬的畝產(chǎn)約3000公斤。楊向前表示，合作社每年種植春、冬兩茬萵筍，目前種植的這一批萵筍最早四月初就可以采收，能持續(xù)供應(yīng)到6月初。而冬季的萵筍主要種植在大棚內(nèi)，每年12月至次年春節(jié)采收。
楊向前從2008年開始在奉賢種植萵筍，十幾年下來，已成為奉賢小有名氣的“萵筍大王”，而合作社目前集萵筍的育苗、種植、采收、售賣于一體，已是全市萵筍種植規(guī)模最大的經(jīng)營主體之一。“我們種植的萵筍產(chǎn)量穩(wěn)定、品質(zhì)佳，在市場上有口皆碑，也深受市民喜愛。”楊向前告訴記者，“合作社生產(chǎn)的萵筍，除了35%左右會賣到全市多個大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場之外，剩余的大部分由客戶指定收購。”能得到客戶的信任，也得益于合作社在種植上的精耕細(xì)作和不吝成本，“就拿施肥來說，我們除了使用常規(guī)肥，還要追施生物菌肥和雞糞、羊糞、牛糞等組成的農(nóng)家有機(jī)肥，這樣才能種出品質(zhì)好的萵筍。”
