“以前種菜全憑‘老把式’，心里沒底兒?，F(xiàn)在跟著家家悅的技術(shù)人員學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，不僅菜長得好，還能賣上好價(jià)錢！”威海宋村鎮(zhèn)種植戶張大叔望著自家大棚里青翠的蔬菜，滿臉笑容。作為以生鮮經(jīng)營為特色的連鎖零售企業(yè)，家家悅集團(tuán)近年來深耕農(nóng)產(chǎn)品源頭把控，通過“建基地、定標(biāo)準(zhǔn)、教技術(shù)、保銷路”的全鏈條模式，打造出農(nóng)戶種植的“家家悅標(biāo)準(zhǔn)”，守護(hù)消費(fèi)者“舌尖上的安全”。
建基地拓渠道，夯實(shí)標(biāo)準(zhǔn)化種植基礎(chǔ)
“農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)好不好，源頭基地是關(guān)鍵。”家家悅集團(tuán)生鮮事業(yè)部總經(jīng)理李美表示，家家悅集團(tuán)始終堅(jiān)持“農(nóng)副產(chǎn)品基地化”思路，在全國實(shí)行“農(nóng)超對接”模式，與1500多個(gè)基地建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，85%以上的生鮮商品實(shí)現(xiàn)基地直采。
通過與種植大戶、村委、科研院所、專業(yè)合作社合作，家家悅以基地建設(shè)為依托，引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展多種形式專業(yè)合作社，努力為農(nóng)民提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全方位服務(wù)。不僅如此，家家悅還與威海重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)、村鎮(zhèn)基地簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，助力威海特色農(nóng)產(chǎn)品通過全國連鎖網(wǎng)絡(luò)走向全國。
定標(biāo)準(zhǔn)教技術(shù)，“家家悅課堂”扎根田間地頭
為實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與市場標(biāo)準(zhǔn)無縫對接，家家悅推行“標(biāo)準(zhǔn)前移”，將品質(zhì)管控從收購檢測提前到種植環(huán)節(jié)。“我們不僅要在產(chǎn)品離開基地前進(jìn)行檢測，而且要參與農(nóng)產(chǎn)品的整個(gè)種植計(jì)劃與管理過程，指導(dǎo)農(nóng)戶進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化生產(chǎn)，在源頭上保證食材原料的食品安全。”家家悅集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
為此，家家悅從環(huán)境、產(chǎn)品、包裝全流程制定統(tǒng)一規(guī)范，篩選無污染的種植環(huán)境，明確蔬菜農(nóng)殘限值、水果糖度等品質(zhì)指標(biāo)，即使規(guī)模較小的農(nóng)戶直采基地，家家悅也都在基地現(xiàn)場配置了食品安全檢測設(shè)備，來保障采購質(zhì)量。
標(biāo)準(zhǔn)的落地離不開技術(shù)指導(dǎo)，家家悅集團(tuán)組建專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，派駐技術(shù)員駐點(diǎn)指導(dǎo)，還聯(lián)合科研院所和農(nóng)業(yè)專家，定期組織種植戶進(jìn)行種植培訓(xùn)。“這是禁限用農(nóng)藥清單，用藥前先對照；采收時(shí)番茄糖度達(dá)到6度以上才能摘……”在威海宋村鎮(zhèn)的種植基地里，家家悅技術(shù)人員常手把手向農(nóng)戶講解種植要點(diǎn)，引得農(nóng)戶們紛紛點(diǎn)贊。長期以來，家家悅集團(tuán)積極聯(lián)合農(nóng)科院、CCFA、中化集團(tuán)以及瑞士環(huán)境科學(xué)院等多家科研機(jī)構(gòu)及農(nóng)業(yè)專家，定期為種植戶組織系統(tǒng)性的種植與可持續(xù)發(fā)展相關(guān)培訓(xùn)，有效提升了農(nóng)戶的專業(yè)技能與質(zhì)量意識，為農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和可持續(xù)發(fā)展提供了有力保障。
訂單農(nóng)業(yè)破局產(chǎn)銷錯(cuò)配，家家悅實(shí)現(xiàn)三方共贏
“以前不知道該種點(diǎn)兒什么，都是跟風(fēng)種，有時(shí)候行情不好就會(huì)賠錢?，F(xiàn)在跟家家悅合作按訂單種，到點(diǎn)兒工作人員就來收，省心又踏實(shí)，也不怕賠錢了！”威海文登區(qū)種植戶李大姐感慨道。
據(jù)悉，為了避免農(nóng)戶“盲目種植”，家家悅通過加強(qiáng)信息化建設(shè)，形成了從總部、生鮮物流中心到門店統(tǒng)一的信息反饋系統(tǒng)，能夠隨時(shí)掌握各種農(nóng)副產(chǎn)品的市場銷售情況。利用信息系統(tǒng)，加強(qiáng)對重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品的銷售數(shù)據(jù)分析，摸索出不同產(chǎn)品的市場供需規(guī)律，通過訂單需求反饋到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，引導(dǎo)農(nóng)民及時(shí)把握市場變化，加快種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，實(shí)現(xiàn)“以銷定產(chǎn)”，破解產(chǎn)銷錯(cuò)配難題。
2025年，家家悅聯(lián)合相關(guān)部門大力推進(jìn)80品的定向種植工作，現(xiàn)已覆蓋螺絲椒、葉菜類、蔥類、鐵桿山藥、土豆、蘿卜類、草莓柿子、大蒜、藕類、碭山梨、魯麗蘋果等品類，在合作社內(nèi)進(jìn)行訂單規(guī)模生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了公司、農(nóng)戶、市民的三方互利共贏。
“我們會(huì)繼續(xù)深化生鮮基地標(biāo)準(zhǔn)化種植模式，從源頭把好品質(zhì)關(guān)。”家家悅集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。未來，“家家悅標(biāo)準(zhǔn)”不僅要持續(xù)守護(hù)更多人舌尖上的安全，讓市民吃到更放心的農(nóng)產(chǎn)品；更要幫更多農(nóng)戶憑標(biāo)準(zhǔn)化種植穩(wěn)增收、過日子，真正實(shí)現(xiàn)從田間到餐桌的互利共贏，讓“好標(biāo)準(zhǔn)”結(jié)出“好成果”。
