文/本報(bào)評(píng)論員 龍軍
近日，新華網(wǎng)發(fā)布消息，反映了山東部分縣市"問題食品"專供農(nóng)村的現(xiàn)象。筆者以為，有關(guān)方面應(yīng)進(jìn)一步強(qiáng)化監(jiān)管，要防止農(nóng)村成為"問題食品"的重災(zāi)區(qū)。
其實(shí)，山東的此種現(xiàn)象在全國(guó)普遍存在，此類問題也并非今日才出現(xiàn)。只是在舉國(guó)上下高度重視食品安全的當(dāng)下，"問題食品"還在農(nóng)村大行其道顯得更為突出罷了。這說明，一方面，我國(guó)食品安全管理一度是有成效的，畢竟已經(jīng)基本控制了城市的"問題食品"泛濫的現(xiàn)象；另一方面，也預(yù)示著我國(guó)食品安全管理的任務(wù)還很艱巨，尤其是在廣大農(nóng)村市場(chǎng)，事實(shí)上已成為"問題食品"的重災(zāi)區(qū)。
要做到"問題食品"不在農(nóng)村市場(chǎng)泛濫，主要應(yīng)該突出兩大抓手，一是要加大宣傳力度，提高消費(fèi)者對(duì)于"問題食品"的識(shí)別能力，少買直至不買各種"問題食品",讓"問題食品"沒有生存的土壤；二是要加強(qiáng)監(jiān)管和打擊力度，注重監(jiān)管打擊的重點(diǎn)，凡屬于生產(chǎn)和銷售"三無"產(chǎn)品、假冒產(chǎn)品、過期變質(zhì)產(chǎn)品的，要予以嚴(yán)懲。
在上述兩大抓手中，關(guān)鍵又在于強(qiáng)化監(jiān)管。這就給我們的相關(guān)監(jiān)管部門提出了更高的要求。
有人可能會(huì)強(qiáng)調(diào)客觀困難，比如說，要么是監(jiān)管人手不夠，要么是監(jiān)管經(jīng)費(fèi)不足等等。但筆者以為，即便再大的困難，為百姓安康計(jì)，也必須克難而進(jìn)。
筆者以為，只要抓住了重點(diǎn)環(huán)節(jié)，就牽住了農(nóng)村食品安全管理的牛鼻子，可以起到事半功倍的作用。這就要求我們的各級(jí)監(jiān)管人員，不能簡(jiǎn)單地去小賣部轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，而要根據(jù)小賣部所出售的各種"問題食品",順藤摸瓜，從批發(fā)、倉(cāng)儲(chǔ)、流通到生產(chǎn)環(huán)節(jié)，狠抓"問題食品"的源頭管控。
這就是所謂的"打蛇打七寸"的道理。事實(shí)上，做任何事情若不從源頭抓起，不從關(guān)鍵環(huán)節(jié)抓起，就會(huì)"事倍功半".
農(nóng)村"問題食品"的生產(chǎn)商是復(fù)雜的，有成規(guī)模的大廠，也有小作坊，那些食品包裝上是不會(huì)清楚地標(biāo)明"問題廠家"的詳細(xì)地址的。假若我們不從批發(fā)商處搜索情報(bào)，恐怕很難找到他們的非法生產(chǎn)所在地。因而說，抓源頭是目標(biāo)，抓批發(fā)環(huán)節(jié)是手段。
筆者以為，凡從事多年食品監(jiān)管的專業(yè)人員，應(yīng)該有一套務(wù)實(shí)的監(jiān)管辦法的，關(guān)鍵還是要看對(duì)這項(xiàng)工作重視與否。
我國(guó)于2009年6月1日實(shí)施的《食品安全法》規(guī)定，縣級(jí)以上衛(wèi)生行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理以及農(nóng)業(yè)行政部門，負(fù)責(zé)履行各自食品安全監(jiān)督管理職責(zé)。該法同時(shí)也規(guī)定，若這些部門不履行規(guī)定的職責(zé)或者濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的，則依法對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予記大過或者降級(jí)的處分；造成嚴(yán)重后果的，給予撤職或者開除的處分；其主要負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)引咎辭職。
由此可以看出，"問題食品"能否凈化與否，不是有法可依的問題，而是執(zhí)法嚴(yán)不嚴(yán)格的問題。
