楚雄州市場監(jiān)管局緊緊圍繞散裝白酒源頭質(zhì)量管控，緊密結(jié)合銷售領(lǐng)域風險排查，“四抓四促”提升監(jiān)管效能，扎實推進散裝白酒質(zhì)量安全提升三年行動，堅決守住食品安全底線。

 

　　抓組織領(lǐng)導，促責任落實。明確整治工作重點，高標準組建領(lǐng)導小組，層層壓實州、縣、鄉(xiāng)三級責任，切實強化風險防控措施，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)推進工作。

 

　　抓宣傳預(yù)警，促隱患消除。全覆蓋發(fā)布散裝白酒消費安全風險預(yù)警提示，廣泛宣傳食品安全知識。全面開展白酒小作坊和散裝白酒風險排查，以國家食品安全示范城市創(chuàng)建和食品安全“兩個責任”落實為抓手，精準掌握散裝白酒質(zhì)量安全狀況，壓緊壓實主體責任。同時，印制散裝白酒“食安封簽”和“散裝白酒標簽”，強化散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)追溯，有效消除白酒質(zhì)量安全風險隱患。

 

　　抓靶向抽檢，促安全保障。針對散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)存在的問題，突出甲醇指標，加大靶向抽檢力度。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，嚴禁白酒小作坊采用非固態(tài)法工藝加工白酒，督促按規(guī)定進行產(chǎn)品送檢；在流通環(huán)節(jié)，嚴格檢查白酒銷售者進貨查驗制度落實情況；在餐飲環(huán)節(jié)，加大對散裝白酒的監(jiān)督檢查力度，強化醇基燃料規(guī)范管理使用的宣傳力度；在農(nóng)村集體聚餐環(huán)節(jié)，嚴格落實酒類管理使用要求，堅決杜絕未經(jīng)登記備案的“白酒小作坊”生產(chǎn)的“散裝白酒”和家庭自釀酒用于聚餐飲用。

 

　　抓部門協(xié)作，促聯(lián)動執(zhí)法。加強與公安部門的溝通協(xié)作，強化行刑銜接機制建設(shè)和運行，聯(lián)合開展檢查執(zhí)法，保持對散裝白酒中非法添加、超范圍超量使用添加劑等違法行為的高壓打擊態(tài)勢。

 

　　2023年，全州市場監(jiān)管系統(tǒng)累計檢查白酒生產(chǎn)企業(yè)28家次，檢查白酒小作坊3383戶次，督促白酒小作坊送檢949家批次，檢查散裝白酒經(jīng)營戶（含餐飲）8129戶次，下發(fā)責令整改通知422份（均已整改完成），立案查處11起。

 

　　通過散裝白酒質(zhì)量安全提升三年行動，全州白酒小作坊從業(yè)人員的食品安全意識顯著提升，生產(chǎn)加工條件明顯改善，生產(chǎn)過程控制和內(nèi)部管理水平有效提高，家庭自釀酒上市銷售現(xiàn)象得到有效遏制。

 

　　來源：楚雄州市場監(jiān)管局