楚雄州市場(chǎng)監(jiān)管局緊緊圍繞散裝白酒源頭質(zhì)量管控，緊密結(jié)合銷(xiāo)售領(lǐng)域風(fēng)險(xiǎn)排查，“四抓四促”提升監(jiān)管效能，扎實(shí)推進(jìn)散裝白酒質(zhì)量安全提升三年行動(dòng)，堅(jiān)決守住食品安全底線。
抓組織領(lǐng)導(dǎo)，促責(zé)任落實(shí)。明確整治工作重點(diǎn)，高標(biāo)準(zhǔn)組建領(lǐng)導(dǎo)小組，層層壓實(shí)州、縣、鄉(xiāng)三級(jí)責(zé)任，切實(shí)強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控措施，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)推進(jìn)工作。
抓宣傳預(yù)警，促隱患消除。全覆蓋發(fā)布散裝白酒消費(fèi)安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警提示，廣泛宣傳食品安全知識(shí)。全面開(kāi)展白酒小作坊和散裝白酒風(fēng)險(xiǎn)排查，以國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建和食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)為抓手，精準(zhǔn)掌握散裝白酒質(zhì)量安全狀況，壓緊壓實(shí)主體責(zé)任。同時(shí)，印制散裝白酒“食安封簽”和“散裝白酒標(biāo)簽”，強(qiáng)化散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)追溯，有效消除白酒質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
抓靶向抽檢，促安全保障。針對(duì)散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)存在的問(wèn)題，突出甲醇指標(biāo)，加大靶向抽檢力度。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，嚴(yán)禁白酒小作坊采用非固態(tài)法工藝加工白酒，督促按規(guī)定進(jìn)行產(chǎn)品送檢；在流通環(huán)節(jié)，嚴(yán)格檢查白酒銷(xiāo)售者進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)情況；在餐飲環(huán)節(jié)，加大對(duì)散裝白酒的監(jiān)督檢查力度，強(qiáng)化醇基燃料規(guī)范管理使用的宣傳力度；在農(nóng)村集體聚餐環(huán)節(jié)，嚴(yán)格落實(shí)酒類(lèi)管理使用要求，堅(jiān)決杜絕未經(jīng)登記備案的“白酒小作坊”生產(chǎn)的“散裝白酒”和家庭自釀酒用于聚餐飲用。
抓部門(mén)協(xié)作，促聯(lián)動(dòng)執(zhí)法。加強(qiáng)與公安部門(mén)的溝通協(xié)作，強(qiáng)化行刑銜接機(jī)制建設(shè)和運(yùn)行，聯(lián)合開(kāi)展檢查執(zhí)法，保持對(duì)散裝白酒中非法添加、超范圍超量使用添加劑等違法行為的高壓打擊態(tài)勢(shì)。
2023年，全州市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)累計(jì)檢查白酒生產(chǎn)企業(yè)28家次，檢查白酒小作坊3383戶次，督促白酒小作坊送檢949家批次，檢查散裝白酒經(jīng)營(yíng)戶（含餐飲）8129戶次，下發(fā)責(zé)令整改通知422份（均已整改完成），立案查處11起。
通過(guò)散裝白酒質(zhì)量安全提升三年行動(dòng)，全州白酒小作坊從業(yè)人員的食品安全意識(shí)顯著提升，生產(chǎn)加工條件明顯改善，生產(chǎn)過(guò)程控制和內(nèi)部管理水平有效提高，家庭自釀酒上市銷(xiāo)售現(xiàn)象得到有效遏制。
來(lái)源：楚雄州市場(chǎng)監(jiān)管局
