問
飯店可以加工制售河鲀（俗稱河豚）嗎？
任何餐飲服務單位禁止經(jīng)營養(yǎng)殖河鲀活魚和未經(jīng)加工的河鲀整魚。（2011年原國家食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)的《關于經(jīng)營河豚魚導致食物中毒案件行政處罰的有關事項的通知》（食藥監(jiān)辦食函〔2011〕12號）中明確食品經(jīng)營單位不得生產(chǎn)加工河鲀魚。）
有條件放開養(yǎng)殖紅鰭東方鲀和養(yǎng)殖暗紋東方鲀加工經(jīng)營。一是品種限制，只有紅鰭東方鲀和暗紋東方鲀允許養(yǎng)殖生產(chǎn)經(jīng)營，且養(yǎng)殖企業(yè)須經(jīng)審核備案。二是銷售限制，養(yǎng)殖河鲀應當經(jīng)具備條件的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)加工后才能銷售。加工企業(yè)也應具備規(guī)定的條件。（2016年，原農(nóng)業(yè)部辦公廳和原國家食品藥品監(jiān)管總局辦公廳聯(lián)合發(fā)布了《關于有條件放開養(yǎng)殖紅鰭東方鲀和養(yǎng)殖暗紋東方鲀加工經(jīng)營的通知》（農(nóng)辦漁[2016]53號），有條件放開養(yǎng)殖紅鰭東方鲀和養(yǎng)殖暗紋東方鲀加工經(jīng)營，允許餐飲單位加工制作有資質的養(yǎng)殖基地和加工企業(yè)提供的有包裝的河鲀加工產(chǎn)品，河鲀毒素含量不高于2.2mg/kg（以鮮品計）。）
問
違反規(guī)定加工制售河鲀有什么后果？
按照《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第十二項的規(guī)定“禁止生產(chǎn)經(jīng)營國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品”，違反規(guī)定應依照《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條的規(guī)定，沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品，并處罰款，情節(jié)嚴重的，吊銷許可證，并可以由公安機關對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處拘留。
消費提醒
河鲀體內具有毒性，尤其是野生河鲀，體內的有毒物質更是劇毒且耐熱，在烹調加工過程中不易被破壞，處理不當會導致食用者中毒。消費者要提高自我防范意識，杜絕僥幸心理，切莫以身試毒，自覺做到不食用河鲀魚，外出就餐時謹慎選擇魚類等水產(chǎn)品，防止河鲀魚中毒事件的發(fā)生。若因誤食河鲀魚及其制品后出現(xiàn)身體不適，請立即前往醫(yī)院救治。如發(fā)現(xiàn)有非法加工經(jīng)營河鲀及其制品的行為，可撥打12345或12315投訴舉報。
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