【事件】
記者從衛(wèi)生部獲悉，按照國務(wù)院食品安全委員會辦公室的統(tǒng)一部署，衛(wèi)生部正全力組織科研攻關(guān)研究鑒別"地溝油"檢驗方法。據(jù)了解，"地溝油"檢驗具有很高的技術(shù)難度，國內(nèi)外尚未建立科學(xué)可行的"地溝油"檢驗方法，檢驗方法論證工作仍在緊張進(jìn)行中。
【中國全力研究地溝油檢驗方法 已摸索出指標(biāo)體系】
中廣網(wǎng)北京9月19日消息 按照國務(wù)院食安辦的統(tǒng)一部署，衛(wèi)生部組織科技部、工商總局、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管局、糧食局，以及中國疾控中心等有關(guān)方面共同研究制定了"地溝油"檢驗方法論證方案，并組建了包括油脂加工、食品安全、衛(wèi)生檢驗、化學(xué)分析等領(lǐng)域權(quán)威專家和相關(guān)機(jī)構(gòu)在內(nèi)的檢驗方法論證專家組，對相關(guān)技術(shù)機(jī)構(gòu)研發(fā)的檢驗方法進(jìn)行科學(xué)論證。對此，中國之聲特約觀察員曹景行特作如下點評：
曹景行：按照國務(wù)院食品安全委員會的部署，衛(wèi)生部已開始全力組織科研攻關(guān)來研究如何鑒別地溝油。這些年來地溝油已經(jīng)越來越嚴(yán)重的危害我們的食品安全，危害老百姓的健康，但是在檢驗方式還沒有研究出來之前，到底應(yīng)該采取什么措施，這就更有緊迫性。
現(xiàn)在最重要的問題是大量的餐廳剩余物資流向了地下加工廠，針對這樣的情況，需要解決的不只是要追查那些非法的地溝油加工廠，更需要從源頭上進(jìn)行把握，要做到這一點實際上并不難，最重要的就是對餐廳實行嚴(yán)格的管理。凡是要開業(yè)就必須要承諾把剩余食品交給政府統(tǒng)一處理，違反這一點，應(yīng)該立即吊銷營業(yè)執(zhí)照。
