近年來(lái)，白酒行業(yè)在消費(fèi)市場(chǎng)需求變化與數(shù)字化浪潮的雙重影響下，正在經(jīng)歷一場(chǎng)深刻的變革。以消費(fèi)者為核心的C化轉(zhuǎn)型趨勢(shì)和線(xiàn)上線(xiàn)下場(chǎng)景化定制內(nèi)容的興起，共同推動(dòng)著白酒行業(yè)創(chuàng)新消費(fèi)模式，尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)。“餐酒融合”這一賽道近些年來(lái)成為新消費(fèi)形勢(shì)下品牌們的突圍首選，通過(guò)重塑傳統(tǒng)餐飲行業(yè)“人貨場(chǎng)”要素，來(lái)構(gòu)建不同維度的傳播營(yíng)銷(xiāo)矩陣，從而賦能品牌打破發(fā)展壁壘，讓品牌實(shí)現(xiàn)傳播最大化的同時(shí)，為消費(fèi)者帶來(lái)更多體驗(yàn)。
在這一大背景下，牛欄山、一擔(dān)糧和光良酒等光瓶酒代表品牌通過(guò)多維度的策略創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)了品牌、渠道、市場(chǎng)的三重共振。
去年7月，牛欄山二鍋頭啟動(dòng)了以“人間煙火氣 最撫凡人心”為主題的2023年“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”活動(dòng)?；顒?dòng)充分整合了高德地圖出行服務(wù)平臺(tái)資源，餓了么強(qiáng)大的外賣(mài)服務(wù)能力，以及優(yōu)酷平臺(tái)成熟的流量扶持，借助消費(fèi)者真實(shí)的到店足跡與外賣(mài)平臺(tái)的方便快捷，以及綜藝節(jié)目超高的關(guān)注度和討論熱度，讓整個(gè)活動(dòng)“活”了起來(lái)，最終形成了有效的社會(huì)化營(yíng)銷(xiāo)閉環(huán)。
可以說(shuō)，“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”作為新周期下牛欄山酒廠(chǎng)探索高質(zhì)量轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要嘗試，深度融合了地域特色、煙火氣氛圍以及消費(fèi)者真實(shí)反饋，持續(xù)促進(jìn)了消費(fèi)市場(chǎng)“熱”力的提升。
當(dāng)下，第二屆“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”活動(dòng)再度起航。相信此次活動(dòng)的舉辦不僅能助推民酒借助全新場(chǎng)景，在光瓶酒這一賽道上有更高質(zhì)量的發(fā)展，還將推動(dòng)多方的深入合作，實(shí)現(xiàn)多個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈共通共榮。
“以酒為引”助力餐飲美食賽道多元化發(fā)展的還有一擔(dān)糧。日前，“一擔(dān)糧爽味好店”活動(dòng)正在如火如荼地開(kāi)展中，聯(lián)動(dòng)多家線(xiàn)下餐飲店，借助抖音平臺(tái)流量扶持，為品牌、平臺(tái)以及消費(fèi)者帶來(lái)更多可能。
吃喝玩樂(lè)是普羅大眾生活中的日常必需品，而抖音本地服務(wù)渠道儼然已經(jīng)成為很多人種草的首選工具。這其中，餐飲美食探店視頻不但解決了很多消費(fèi)者“吃什么”的難題，而且實(shí)現(xiàn)了引流傳播，為門(mén)店帶來(lái)了更多客源。
一擔(dān)糧爽味好店活動(dòng)基于抖音生態(tài)的“大眾點(diǎn)評(píng)”到店服務(wù)，在已經(jīng)成熟的“用戶(hù)在線(xiàn)上看到興趣內(nèi)容——為興趣買(mǎi)單——并到店核銷(xiāo)”的鏈路上，為消費(fèi)者創(chuàng)造社交活動(dòng)，打造餐酒聚會(huì)社交場(chǎng)景，讓用戶(hù)獲得更好的本地生活體驗(yàn)，同時(shí)活動(dòng)還助力品牌獲得更廣泛的曝光和更高效的轉(zhuǎn)化，將“喝一擔(dān)糧北京大曲清香佐餐”的心智日常化，觸達(dá)更廣消費(fèi)人群。
作為一擔(dān)糧2024年全新市場(chǎng)活動(dòng)IP，“一擔(dān)糧爽味好店”開(kāi)創(chuàng)了一種新的餐飲終端拓展模式，更為一擔(dān)糧找到了“再靠近消費(fèi)者一點(diǎn)”的新方式。
21年初，光良酒業(yè)通過(guò)合作明星美食公益節(jié)目《一桌年夜飯》，不僅收獲了海量曝光和良好口碑，還促進(jìn)了光良核心大單品光良59的銷(xiāo)量激增。
同一年，光良酒為致敬社會(huì)中堅(jiān)力量，感恩城市建設(shè)者和守護(hù)者，聯(lián)合多單位部門(mén)，打造了自有IP——《一桌好飯》城市公益巡回活動(dòng)。活動(dòng)延續(xù)至今，深受社會(huì)各界好評(píng)。
隨后，光良酒延續(xù)品牌初衷，延展“一桌好飯”的終端影響力，以“一桌好飯·百城百味”為疫情下陷入停滯、重啟的餐飲行業(yè)賦能紓困。活動(dòng)由光良酒業(yè)與浙江衛(wèi)視藍(lán)巨星傳媒聯(lián)合舉辦，人民日?qǐng)?bào)數(shù)字傳播作為特別媒體支持，多重加持權(quán)威背書(shū)為活動(dòng)以及門(mén)店超強(qiáng)賦能。同時(shí)，免費(fèi)參加、僅需上傳合影照片并發(fā)動(dòng)投票，還有獎(jiǎng)金和榮譽(yù)的活動(dòng)機(jī)制，為特殊時(shí)間下飽受困擾的餐飲人帶去了更多曝光的機(jī)會(huì)，也為他們提供了經(jīng)營(yíng)模式的更多創(chuàng)新實(shí)踐和經(jīng)驗(yàn)。
無(wú)論是“一桌年夜飯”還是“一桌好飯”以及“一桌好飯·百城百味”，圍繞著“一桌好飯”品牌IP的構(gòu)建，光良在將IP的深度和寬度延展，在將品牌理念以及曝光和服務(wù)帶給大家的同時(shí)，展現(xiàn)出了服務(wù)為本的新格局下，品牌的創(chuàng)新進(jìn)取以及對(duì)于品牌力塑造的更多思考。
隨著時(shí)代變遷和消費(fèi)觀(guān)念轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)的被動(dòng)式接受、品牌單方面地灌輸廣告形式，漸漸成為白酒行業(yè)的過(guò)去式，而以創(chuàng)新為核心驅(qū)動(dòng)力的企業(yè)如今正引領(lǐng)著行業(yè)變革浪潮。在這個(gè)過(guò)程中，以牛欄山二鍋頭、一擔(dān)糧、光良酒為代表的酒企正通過(guò)創(chuàng)新實(shí)踐，通過(guò)雙線(xiàn)資源聯(lián)動(dòng)加持，借助平臺(tái)流量和網(wǎng)紅達(dá)人的影響力，引導(dǎo)消費(fèi)者從線(xiàn)上瀏覽到線(xiàn)下消費(fèi)，在為消費(fèi)者提供更加多元化消費(fèi)體驗(yàn)的同時(shí)，以全新場(chǎng)景式餐飲拓展終端來(lái)持續(xù)傳播品牌文化，幫助消費(fèi)者建立正確和良性的品牌商家價(jià)值認(rèn)知及消費(fèi)認(rèn)知，將產(chǎn)品、渠道和終端消費(fèi)場(chǎng)景無(wú)縫連接，實(shí)現(xiàn)了品牌、平臺(tái)以及消費(fèi)者的三贏(yíng)成就。
