說起農(nóng)藥殘留，很多人會“談農(nóng)色變”。很多人會想到“毒”芹菜、“套藥袋”蘋果等。
不可否認(rèn)，農(nóng)藥殘留超標(biāo)是蔬果中最容易出現(xiàn)的食品安全問題，那么我們每天食用的果蔬是否安全？
接下來，就跟著海關(guān)一起了解下吧！
01
什么是食品農(nóng)藥殘留？
農(nóng)藥殘留是指農(nóng)藥使用后殘存在生物體、農(nóng)產(chǎn)品及環(huán)境中的微量農(nóng)藥，除農(nóng)藥本身外，還包括農(nóng)藥的有毒代謝物和雜質(zhì)，是農(nóng)藥和其他相關(guān)物質(zhì)的總稱。
02
對人體的危害有哪些？
急性中毒：癥狀輕的可有惡心、嘔吐、頭痛等表現(xiàn)，嚴(yán)重可出現(xiàn)痙攣、昏迷、呼吸困難，甚至死亡。
慢性危害：慢性危害容被人忽視，因為短期內(nèi)不會有明顯癥狀，但如果長期接觸，在人體內(nèi)蓄積到一定劑量，可能導(dǎo)致人體神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、肝臟及腎臟損傷。
身體免疫力下降：長期食用帶有農(nóng)藥殘留的果蔬，農(nóng)藥被血液吸收后，直接損害神經(jīng)元，導(dǎo)致身體某些器官免疫力下降，出現(xiàn)經(jīng)常性感冒、頭暈、心悸等。
致癌、致畸、致突變：農(nóng)藥殘留對于人體健康的危害性，不僅表現(xiàn)在一般毒性，還表現(xiàn)為生殖毒性作用和對人類的致癌、致畸、致突變作用。
03
海關(guān)如何監(jiān)管口岸食品安全？
1 準(zhǔn)入許可
海關(guān)對口岸范圍內(nèi)的食品銷售單位、餐飲服務(wù)單位以及食品生產(chǎn)單位等實施準(zhǔn)入許可，對符合國境口岸衛(wèi)生要求的單位發(fā)放國境衛(wèi)生許可證，確保經(jīng)營單位持證合法經(jīng)營。
2 量化分級
海關(guān)根據(jù)對口岸食品生產(chǎn)經(jīng)營單位日常衛(wèi)生監(jiān)督檢查的結(jié)果，結(jié)合辦理衛(wèi)生許可時現(xiàn)場審查的結(jié)果對不同類型的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位實施分級管理。
3 日常衛(wèi)生監(jiān)督＋現(xiàn)場快速檢測
海關(guān)衛(wèi)生監(jiān)督員在開展日常衛(wèi)生監(jiān)督時，現(xiàn)場隨機(jī)抽取各種果蔬等進(jìn)行農(nóng)藥殘留項目的現(xiàn)場快速檢測；每年會按照海關(guān)總署下發(fā)的口岸食品安全抽檢計劃，定期抽取食品送實驗室檢測。
04
海關(guān)小貼士
除上述監(jiān)管措施外，海關(guān)還會對口岸范圍內(nèi)的食品從采購驗收、生產(chǎn)貯存、經(jīng)營銷售等各個環(huán)節(jié)進(jìn)行全鏈條監(jiān)管，保證廣大旅客“舌尖上的安全”。
同時，海關(guān)也提醒廣大旅客通過正規(guī)途徑選購果蔬等食品，食用前用清水浸泡后沖洗數(shù)次，盡量降低殘留風(fēng)險！
供稿：長沙黃花機(jī)場海關(guān)
