5月16日，煙臺(tái)市人民政府新聞辦公室舉行“聚焦鏈?zhǔn)桨l(fā)展”主題系列發(fā)布會(huì)第二場(chǎng)，煙臺(tái)市人大常委會(huì)副主任、食品產(chǎn)業(yè)鏈鏈長(zhǎng)李勝剛，煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)吳晨光，萊陽(yáng)市副市長(zhǎng)陳裕就媒體關(guān)心的問(wèn)題，回答記者提問(wèn)。

 

　　山東廣播電視臺(tái)：煙臺(tái)市在2009年被授予“中國(guó)食品名城”稱號(hào)，隨著近年來(lái)全國(guó)各地食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，煙臺(tái)在食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)中具有哪些核心優(yōu)勢(shì)？

 

　　答

 

　　煙臺(tái)市人大常委會(huì)副主任、食品產(chǎn)業(yè)鏈鏈長(zhǎng) 李勝剛——

 

　　資源優(yōu)勢(shì)明顯。煙臺(tái)市資源基礎(chǔ)雄厚，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)，2023年，煙臺(tái)市農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值1312.9億元，在全省率先突破1300億元，產(chǎn)值規(guī)模繼續(xù)保持全省第一。全市蘋(píng)果栽培面積240萬(wàn)畝，年產(chǎn)量560萬(wàn)噸，煙臺(tái)蘋(píng)果連續(xù)14年蟬聯(lián)中國(guó)果業(yè)第一品牌，常年出口蘋(píng)果鮮果55萬(wàn)噸，占全國(guó)50%。煙臺(tái)是全國(guó)重要的良種繁育基地和畜產(chǎn)品加工基地，全市共存養(yǎng)祖代肉種雞40萬(wàn)套、父母代肉種雞近1000萬(wàn)套，基本形成祖代—父母代—商品代相配套的良種繁育體系。益生、民和、仙壇、春雪4家上市公司占全國(guó)肉雞上市公司總數(shù)的4/5，主營(yíng)業(yè)務(wù)各有側(cè)重，分別主攻祖代雞、父母代雞、商品代雞和雞肉調(diào)理品，精準(zhǔn)強(qiáng)鏈、延鏈、補(bǔ)鏈。2023年，全市家禽出欄2.6億只、生豬出欄466萬(wàn)頭、肉蛋奶產(chǎn)量121萬(wàn)噸。煙臺(tái)市粉絲總產(chǎn)量占全國(guó)82%以上，煙臺(tái)粉絲產(chǎn)品銷往世界50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源為煙臺(tái)市食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了充足的原料保障和產(chǎn)業(yè)支持。

 

　　產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚。煙臺(tái)是全國(guó)首批14個(gè)沿海開(kāi)放城市之一，是重要的輕工業(yè)城市。作為山東省新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換綜合試驗(yàn)區(qū)“三核”之一，煙臺(tái)正在加快構(gòu)建現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，全力孵化產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新動(dòng)能。上世紀(jì)八九十年代，煙臺(tái)就涌現(xiàn)出一批食品加工企業(yè)，大舉占領(lǐng)了國(guó)際市場(chǎng)。早在2009年，煙臺(tái)市就獲得“中國(guó)食品名城”稱號(hào)，是全國(guó)五個(gè)“中國(guó)食品名城”之一。目前，煙臺(tái)市食品精深加工企業(yè)417家，營(yíng)業(yè)收入966.34億元，全市擁有國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)17家、省級(jí)以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)93家、農(nóng)字號(hào)上市企業(yè)15家。培育壯大了龍大美食、春雪、仙壇、龍大、喜旺、雙塔、京魯、海和等一大批頭部食品企業(yè)，形成煙臺(tái)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展矩陣。

 

　　科研平臺(tái)完善。2023年6月，煙臺(tái)市已成立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研究院，近一年來(lái)已開(kāi)展了多項(xiàng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新工作，積極整合資源，聚焦預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化、多元化精準(zhǔn)加工，攻克了果蔬類、肉品類、水產(chǎn)類“一提三減”“營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)”“精準(zhǔn)復(fù)熱”等多項(xiàng)技術(shù)，參與制定了全國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《肉制品中雜環(huán)胺測(cè)定 液相色譜串聯(lián)四級(jí)桿質(zhì)譜法》。同時(shí)，依托煙臺(tái)“山東省花生油脂與蛋白精深加工技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”“山東省粉絲及其副產(chǎn)品精深加工技術(shù)工程實(shí)驗(yàn)室”2個(gè)省級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，“國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)豬肉領(lǐng)域分中心”“國(guó)家蔬菜加工專業(yè)分中心”等10個(gè)省級(jí)以上研發(fā)中心，2個(gè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟，2個(gè)院士工作站，不斷加強(qiáng)食品領(lǐng)域的產(chǎn)學(xué)研用一體化建設(shè)。

 

　　鳳凰網(wǎng)：去年，煙臺(tái)市召開(kāi)了2023煙臺(tái)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)展洽會(huì)、2023中餐預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨首屆中餐出海產(chǎn)業(yè)鏈大會(huì)等大型展會(huì)，今年還要策劃哪些大型產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目和推廣活動(dòng)？

 

　　答

 

　　煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng) 吳晨光——

 

　　去年，食品產(chǎn)業(yè)鏈組織召開(kāi)了2場(chǎng)大型展會(huì)。一場(chǎng)是2023煙臺(tái)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)展洽會(huì)，這個(gè)會(huì)議同期舉行2023煙臺(tái)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)、煙臺(tái)市預(yù)制菜公用品牌LOGO設(shè)計(jì)大賽和預(yù)制菜包裝創(chuàng)意設(shè)計(jì)大賽、煙臺(tái)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)短視頻創(chuàng)意大賽等活動(dòng)，吸引17省市的230多家預(yù)制菜企業(yè)參展，觀展人數(shù)超過(guò)5.6萬(wàn)人次，30多家中央及省市媒體記者參會(huì)報(bào)道。第二場(chǎng)是黃渤海新區(qū)舉辦的2023中餐預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨首屆中餐出海產(chǎn)業(yè)鏈大會(huì)，大會(huì)上發(fā)布了100億元的中餐標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)基金，簽約落地項(xiàng)目7個(gè)。

 

　　今年，擬在省外開(kāi)展不少于3場(chǎng)的食品產(chǎn)業(yè)宣傳推介會(huì)和新品展示會(huì)，組織企業(yè)參加不少于3場(chǎng)的國(guó)內(nèi)有影響力的大型展會(huì)，不斷提高煙臺(tái)市食品產(chǎn)業(yè)知名度和美譽(yù)度。同時(shí)，將于2024年10-11月在煙臺(tái)國(guó)際博覽中心召開(kāi)煙臺(tái)食品產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨預(yù)制菜發(fā)展大會(huì)。目前，展會(huì)的準(zhǔn)備工作正有條不紊開(kāi)展。

 

　　煙臺(tái)日?qǐng)?bào)：萊陽(yáng)市作為煙臺(tái)食品產(chǎn)業(yè)鏈的領(lǐng)建市，在園區(qū)建設(shè)方面有什么突破？

 

　　答

 

　　萊陽(yáng)市副市長(zhǎng) 陳裕——

 

　　產(chǎn)業(yè)集聚度實(shí)現(xiàn)新突破。近年，萊陽(yáng)突出綠色食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，規(guī)劃建設(shè)了萊陽(yáng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，以特色園區(qū)建設(shè)促進(jìn)產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展。園區(qū)總占地5.5平方公里，規(guī)模以上食品企業(yè)達(dá)到68家，其中國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)3家、A股主板上市企業(yè)2家。布局了日本伊藤忠、龍大美食、春雪食品、新希望等國(guó)際、國(guó)內(nèi)食品500強(qiáng)企業(yè)。2023年，園區(qū)新上、擴(kuò)建預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目5個(gè)，預(yù)制菜產(chǎn)值突破100億元，占全市的65%以上，園區(qū)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模已經(jīng)實(shí)現(xiàn)全省第一、全國(guó)前列。

 

　　園區(qū)承載力實(shí)現(xiàn)新突破。去年以來(lái)，煙臺(tái)市先后投入14.5億元，實(shí)現(xiàn)擴(kuò)區(qū)1000畝，建設(shè)了預(yù)制菜展覽展示中心、山東和興冷鏈物流等項(xiàng)目，新增日供水能力5萬(wàn)噸、污水處理能力6萬(wàn)噸，建成110KV變電站一座，改造園區(qū)道路35公里，鋪設(shè)供水管道28.5公里，漿砌排水渠道75公里，改造完成后，這個(gè)園區(qū)已成為全國(guó)配套最完善、承載能力最強(qiáng)的現(xiàn)代化特色產(chǎn)業(yè)園。

 

　　項(xiàng)目帶動(dòng)力實(shí)現(xiàn)新突破。以萊陽(yáng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園為平臺(tái)，以高質(zhì)量招商引資集聚產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)能，緊緊圍繞“行業(yè)龍頭、兩個(gè)500強(qiáng)、歐美日外資”三個(gè)重點(diǎn)，把產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)發(fā)揮到極致，優(yōu)先強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈，引導(dǎo)“接一連三”。引進(jìn)吉龍集團(tuán)與日本丘比集團(tuán)合資5億元的吉龍丘比果醬項(xiàng)目，龍大與日本伊藤忠合資1億美元的土豆加工項(xiàng)目，新希望集團(tuán)投資10億元的高端乳制品加工項(xiàng)目，盛隆集團(tuán)與新發(fā)地合作投資25億元的膠東大市場(chǎng)等6個(gè)項(xiàng)目，合作方、投資方個(gè)個(gè)都是世界、國(guó)家級(jí)500強(qiáng)企業(yè)，為推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展增添強(qiáng)勁動(dòng)力。